沖泡方法
①茶具的搭配
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀(guān)賞湯色。
②用水選擇
水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。
常用飲法
①功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
②杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。
③傳統煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。
④奶茶飲法：按傳統方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現粉紅色，十分漂亮，稱(chēng)之為“紅粉佳人”。
⑤冷飲法：按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。
存儲方法
百兩茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳放過(guò)程中后發(fā)酵形成的，隨時(shí)間的流逝，百兩茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向于理想化。百兩茶的存放并不困難，只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛生、干燥通風(fēng)、無(wú)其他雜味異味就可以。百兩茶成品后都還持續進(jìn)行著(zhù)自然陳化過(guò)程具有越陳越香的獨特品質(zhì)。
