營(yíng)養成分和價(jià)值
安化黑茶百兩茶在近幾年也是越炒越火，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，原因在于他的保健效果，他相當于是一種天然的保健品，現在人們的營(yíng)養過(guò)剩問(wèn)題越來(lái)越嚴重，飲食上的不定時(shí)也在影響著(zhù)人們的身體，而安化黑茶百兩茶可以調節人體的新陳代謝，可以防衰老、抗癌。
安化黑茶百兩茶是一種發(fā)酵茶，相信對于茶比較了解的人來(lái)說(shuō)都清楚。綠茶要鮮嫩，而安化黑茶百兩茶要老、要陳。而這個(gè)“老”和“陳”字就是安化黑茶百兩茶在存放的過(guò)程當中在渥堆發(fā)酵，經(jīng)常氧氣、溫度、胞外酶、微生物等相關(guān)作用下產(chǎn)生一種叫茶多酚的物質(zhì)，而且這個(gè)物質(zhì)對于人體的調節來(lái)說(shuō)，作用非常的大，在人體降低血脂、降血壓的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生產(chǎn)是由安化黑茶百兩茶原料中的內含物成分為基質(zhì)，在很多維生物分泌相關(guān)的酶作用下發(fā)現一系列復雜反應生成的。在這個(gè)過(guò)程中使用安化黑茶百兩茶色香味物質(zhì)更具有獨特風(fēng)味，這也就是安化黑茶百兩茶營(yíng)養物質(zhì)最高的地方，也是為何越陳越老的安化黑茶百兩茶價(jià)值更高的所在。
安化黑茶百兩茶的價(jià)值所在，這里就來(lái)對安化黑茶百兩茶中的營(yíng)養成分進(jìn)行簡(jiǎn)單的講述下。安化黑茶百兩茶中主要有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、糖類(lèi)、氨基酸等營(yíng)養成分。
功效
由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，花卷茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類(lèi)氧化基合物是一類(lèi)復雜的生理活性物質(zhì)，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素P的類(lèi)似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用能力是維生素的5~10倍，可以延緩衰老，有利于維生素C的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內外的消費者的青睞。
