紅茶起源于十六世紀。在茶葉制造發(fā)展過程中，發(fā)現(xiàn)日曬代替殺青，揉捻后葉色紅變而產(chǎn)生了紅茶。最早的紅茶生產(chǎn)從福建崇安的小種紅茶開始。清代劉靖《片刻余閑集》中記述“山之第九曲處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚。外有本省邵武...
筠連上千年的歷史更為筠連紅茶的產(chǎn)生和發(fā)展賦予了濃厚的文化底蘊。筠連紅茶獨特的生產(chǎn)工藝是先輩們偉大的創(chuàng)造和珍貴的遺產(chǎn)，是勤勞善良、勇于探索的筠連人茶文化集體智慧的結(jié)晶，也是四川茶文化的重要組成，具有深厚的地...
正山小種和金駿眉都歸屬于紅茶類，但是二者無論是從外觀還是口感上做對比，都有明顯的不同，具體有哪些區(qū)別呢，見以下四點：一、選料不同正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的...
正山小種紅茶最古老的一種紅茶，是紅茶的鼻祖。香氣高長帶松煙香，湯色紅濃，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，深受眾多茶客喜愛。對于正山小種紅茶的泡法，比較隨性。上班族人士郭次甫極稱黃山，黃山刃在歙，去松蘿遠甚。往時士人皆重天池，...
如何辨別祁門紅茶，祁門紅茶是紅茶類中的代表茶類，辨別祁門紅茶是一門不簡單的技術活，通常從外觀、葉底、色澤、茶湯顏色、茶湯滋味、香氣等方面辨別判斷。1．外觀：條索緊細、勻齊的品質(zhì)好，相反，條索粗松、勻齊度差的，品質(zhì)次。...
小編這幾天剛喝了滇紅，感覺口感正合心意，滋味濃烈，香氣持久，于是想把它安利給各位茶友。云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉...
祁門紅茶的鑒別可以看色澤是否烏潤的，色澤是枯暗的質(zhì)量不那么好，條索是要整齊緊細，茶葉的葉底也是明亮的，質(zhì)量好的茶葉味道是醇厚的，劣質(zhì)的味道顯得粗淡。祁門紅茶的鑒別1、色澤看茶葉的色澤是否烏潤，有光澤的是品質(zhì)好的，如...
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師...
滇紅和金駿眉作為紅茶，都是大家比較喜歡的品種，但是這兩種茶的風格還是截然不同的，單從外形來看就有很大的區(qū)別，口感更是容易區(qū)分，其價格也有一定的差異。很多朋友還是好奇，想要知道滇紅和金駿眉的區(qū)別，下面就來為大家詳細...
滇紅之所以能形成獨有的品質(zhì)特征，源于其茶葉原料與加工工藝，今天我們來了解一下滇紅的制作過程： 1、萎凋 萎凋是指鮮葉經(jīng)過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經(jīng)過萎凋，可適當...
