沱茶制作工藝歷史云南沱茶與沱茶起源相同，由團(tuán)茶演變而來(lái)。因團(tuán)茶中心過(guò)厚而緊壓，原先銷至西藏的團(tuán)茶因長(zhǎng)途跋涉時(shí)常產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象。佛海茶廠于民國(guó)元年至六年(1912～
西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。茶樹(shù)品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國(guó)發(fā)展大葉種紅
中華茶文化博大精深，自古以來(lái)，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為需要高度技藝，也就是所說(shuō)的茶藝。在長(zhǎng)沙縣，一提起茶，絕大多數(shù)人想起的是金井鎮(zhèn)的茶。其實(shí)，長(zhǎng)沙縣高橋鎮(zhèn)
以我仍然淺薄的學(xué)術(shù)積累和學(xué)識(shí)而言，要回溯七八十年的老時(shí)光，還原中國(guó)茶葉文明史的這段傳奇，難度肯定不小。好在一些重要的歷史機(jī)緣常常垂青于有準(zhǔn)備的人，在不經(jīng)意之間悄
修水縣產(chǎn)茶歷史悠久，是江南著名茶區(qū)之一，北宋時(shí)期，黃庭堅(jiān)將家鄉(xiāng)精制的雙井綠茶推賞于京師，一時(shí)名動(dòng)京華;寧紅功夫茶素有茶蓋中華，價(jià)甲天下、寧紅不到莊、茶葉不開(kāi)箱之
由于中國(guó)有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區(qū)域廣的特點(diǎn)，我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)域分為4個(gè)區(qū)，即：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。其中江南茶區(qū)為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占全國(guó)
■明前茶產(chǎn)江南很多人籠統(tǒng)地認(rèn)為明前茶就是清明節(jié)采摘、制作的茶。其實(shí)不然，明前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南
中國(guó)的農(nóng)歷是每隔15天為一節(jié)氣，大約3月5日左右是驚蟄,3月20日左右是春分,4月5日左右是清明,4月20日左右是谷雨,5月5日左右是立夏.古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向來(lái)
2002年6月17日，由西藏自治區(qū)昌都地區(qū)、四川省甘孜藏族自治州和云南省迪慶藏族自治州聯(lián)合主辦的茶馬古道綜合科學(xué)考察活動(dòng)在拉薩勝利結(jié)束。筆者有幸參加了這次為期1
很多茶友又開(kāi)始準(zhǔn)備今年的普洱新茶了，手工茶和機(jī)器茶的選擇是任何人都邁不過(guò)的一個(gè)坎，在絕大多數(shù)人眼中，手工茶的品質(zhì)是高于機(jī)器茶的，但從生產(chǎn)實(shí)踐中，認(rèn)為這種觀點(diǎn)并非
