“山形鑄物”的來(lái)歷
山形縣位于日本東北地方，面朝日本海，是一片深得自然恩寵的土地。稱(chēng)得上“日本百名山”的藏王、月山、鳥(niǎo)海、吾妻等秀麗山巒將它重重環(huán)抱;滋養著(zhù)米澤、山形、新莊等盆地與莊內平原的“母川”最上川也悠悠然從這里流過(guò)。江戶(hù)時(shí)代，多數傳統工藝品在米澤藩名君上杉鷹山的藩政改革下得到了長(cháng)足的發(fā)展，比較出名的有置賜紬(捻線(xiàn)綢)、山形佛龕等，而其中最早被指定為國家傳統工藝品的就是山形鑄造物。
山形鑄造物的起源可以追溯到平安時(shí)代中期。為了治理山形地方的內亂，源頼義帶領(lǐng)軍隊轉戰這里，軍中恰好有幾位鑄造職人，發(fā)現山形市內的河砂以及周?chē)耐临|(zhì)非常適合制作鑄造用的砂模。于是幾個(gè)鑄造職人就留在了這里，山形從此開(kāi)始有了鑄造物。進(jìn)入江戶(hù)時(shí)代，山形城城主最上義光重新規劃了城下町，將鑄造職人全部集中在一起，建立了銅町(現在的山形市銅町)。進(jìn)入明治時(shí)期之后，除了一些大型鑄造物如梵鐘、燈籠等以外，鑄鐵水壺和茶釜(用來(lái)燒茶水的小鍋，沒(méi)有柄)等美術(shù)工藝品制造業(yè)開(kāi)始興盛。
“山形鑄物”人氣品牌長(cháng)文堂
山形鑄物“胎薄細膩、胎體優(yōu)美”，利用高品質(zhì)的砂模澆鑄而成的茶釜和茶壺特別深受茶人和收藏家的喜愛(ài)。直至今日，山形鑄物的茶釜產(chǎn)量依然占到全國總量的百分之八十。
長(cháng)文堂是以制造鐵壺為主的鑄造工坊。一掃之前鐵壺粗獷豪放的印象，長(cháng)文堂的鐵壺出奇地簡(jiǎn)潔、凝練，鑄肌(鐵壺的表面)細膩優(yōu)美，沒(méi)有多余的裝飾。長(cháng)文堂所在的鑄物町在上世紀七十年代鱗次櫛比地排列著(zhù)30多家鑄造廠(chǎng)，而現在只剩下六家，其中制造鑄鐵壺和茶釜等生活工藝品的只有長(cháng)文堂和隔壁的老字號菊地保壽堂這兩家了。
這次來(lái)千匠文化舉辦展示會(huì )的是三代目光昭先生。他二十多歲進(jìn)修于東北藝工大情報設計專(zhuān)業(yè)，學(xué)習品牌營(yíng)銷(xiāo)和商品策劃，大學(xué)畢業(yè)后參與鑄造。最初跟著(zhù)父親學(xué)習，后來(lái)花了三年時(shí)間在隔壁的菊地保壽堂學(xué)習。菊地保壽堂是一間有著(zhù)400年以上歷史、制造山形鑄物的最古老的店鋪，當時(shí)菊地保壽堂大量生產(chǎn)茶壺并出口歐洲，光昭先生在那里反復練習收尾、潤飾工作，磨礪了技術(shù)。
“山形鑄物”和“南部鐵器”
日本的鐵壺即便在海外也特別受歡迎，其中南部鐵器和山形鑄物最為有名。山形鑄物工藝和技術(shù)在日本占有極其重要的地位，于1974年與南部鐵器一道成為第一批日本國家級指定傳統工藝品。
山形鑄物始于距今約950年前的平安時(shí)代，不論制作手法以及匠人高超的技藝至今沒(méi)有改變。山形鑄物比南部鐵器更加歷史悠久，相比較為簡(jiǎn)潔設計的特點(diǎn)，則被稱(chēng)為運用減法美學(xué)的設計。有百看不厭之美，可以慢慢品味。壺面會(huì )在使用的過(guò)程中變化，日本的茶人使用者也非常多。
砂鐵的鐵壺為什么很貴
現在市場(chǎng)銷(xiāo)售的大部分的鐵壺是用銑鐵制作的。但鐵壺最初使用的都是砂鐵，所以很貴的古董鐵壺都是用砂鐵制作的?，F在砂鐵很少使用了。雖然現在鐵礦石原料仍然很多，但開(kāi)采出來(lái)并用古法制作的話(huà)成本太高。與現在使用的西式熔鐵爐相比，所需費用相差十倍以上。
砂鐵是最高級鐵壺所使用的原料。天然砂鐵的成份中，含有較少比例的碳，并且形成更精細的孔隙度。砂鐵的孔隙度是如此細致，連銹也無(wú)法進(jìn)入它的結構。砂鐵的不純物非常少，這中材質(zhì)本來(lái)很貴，而且這種材質(zhì)很硬不容易加工，所以只有具有相應技術(shù)的匠人才能制作砂鐵壺。砂鐵的鐵密度很高，由于這個(gè)屬性，使用砂鐵制作的鐵壺在外觀(guān)上，其美麗光澤將能持續更長(cháng)的時(shí)間。
很多愛(ài)鐵壺的高端收藏家都追求質(zhì)量很高的砂鐵壺。
