從歐語系的書本、文章和地圖上我們可以發(fā)現(xiàn)1859~1893年、1906~1926年分別由F.Von Wenckstern和Oskar Nachod對(duì)于金工、禮儀和習(xí)俗，作出幾十個(gè)報(bào)導(dǎo)。這些報(bào)導(dǎo)被認(rèn)為有特別的貢獻(xiàn)，但對(duì)于鐵壺似乎沒有引起很大的注意。同樣如此，這樣的報(bào)導(dǎo)在Captain F.Brinkley的《日本的歷史、藝術(shù)與文學(xué)》(Japan，its history,arts and literature)和B.H.Chamberlain的《日本物》(Things Japanese)，并沒有提及鐵壺。
在歐洲文學(xué)作品第一個(gè)提及鐵壺的是由一個(gè)德國(guó)地理學(xué)家J.J.Rein發(fā)表，他在1874~1875年居住于日本，根據(jù)其心得在1886年出版了《日本旅行和研究》(Japan nach Reisen and Studien)。在書中明確提到由鑄鐵制成與用銅蓋的鐵壺，是由來自京都的金壽堂和來自大阪的龍文堂所制作。他還介紹了外觀和整體的鑲嵌工作，并提到了特殊表面的處理方式。
幾乎在同時(shí)由美國(guó)一位動(dòng)物學(xué)家E.S.Morse也發(fā)表了《日本的家園和環(huán)境》(Japanese homes and their surroundings)一書。Morse則用圖畫表現(xiàn)使用鐵壺煮水的方式，說明如何用鎖鏈條將鐵壺懸掛在壁爐上。另一個(gè)英國(guó)當(dāng)代作家，同時(shí)也是冶金學(xué)W.Gowland，在1899年前于倫敦的日本文化協(xié)會(huì)宣讀了一份有關(guān)《舊日本的金屬工藝》(Metals and metal-working in old Japan)報(bào)導(dǎo)，文中他提及鐵壺，著重報(bào)導(dǎo)當(dāng)?shù)厝擞勉~作為裝飾的金屬容器和餐具使用，并說明鐵壺為用于煮水的容器并富有裝飾葉面條紋的金屬細(xì)工。
值得注意的是文中發(fā)現(xiàn)，即使在日本的書中，鐵壺幾乎完全被忽略。例如W.H.Ukers的《關(guān)于茶》(All about tea)此書一千多頁中，一半以上是介紹關(guān)于中國(guó)和日本的茶葉，只有一個(gè)例外是A.Berliner在《日本的茶風(fēng)氣》(Der teekultin Japan)一書中提到，當(dāng)茶道禮儀在茶室外進(jìn)行時(shí)，交茶盒和鐵壺一起使用，而不是使用竹勺取水且有有耳環(huán)的茶釜。
這種信息的缺乏，愛好鐵壺及茶葉的鑒賞家R.Castile在《茶道》(The way of tea)表示感到遺憾，他說：“鐵壺幾乎沒有任何資料，這是一個(gè)不幸的遺漏，并需要從頭摸索才能學(xué)會(huì)使用的?！陛^近期(大約1981年)由Kodansha出版的《日本茶壺》(Japanese teapots)的一書，作者簡(jiǎn)短地提及鑄鐵茶壺以及鐵壺的使用，而在《日本手冊(cè)》(Japan Handbuch)的主編Hammitzsch則也有提到鐵壺，但從照片上可以發(fā)現(xiàn)，他肯定把鐵壺和茶釜給混亂了。
在日本只有小部份的人體驗(yàn)到鐵壺的價(jià)值，他們大多出生于二次大戰(zhàn)之前，并且習(xí)慣于家中使用鐵壺，但這不能提供進(jìn)一步的資料。在日本手工業(yè)一個(gè)重要的參考書《日本的工藝》(Nihon no kogei)(1976年)，有一卷為<金屬工藝>。文中提到向來注重傳統(tǒng)技術(shù)和制造釜的盛岡巖手縣，也是傳統(tǒng)方法制作鐵壺而聞名。因此對(duì)于鐵壺制造的技術(shù)提供寶貴的資料。
