南部鐵器的由來(lái)和賞析：南部鐵器是如何發(fā)展的?
日本江戶(hù)時(shí)期(1615—1868)，在幕府和平時(shí)代，南部28代藩主信直公，因為本藩盛產(chǎn)品質(zhì)很好的鐵礦石，于是在1659年的冬季招聘來(lái)自京都的高級工藝師小泉仁左衛門(mén)清行和高級工程師鈴木，專(zhuān)門(mén)為藩主制作御用的煮水鐵鍋——學(xué)名“茶釜”
至到江戶(hù)期間(1615—1868)，由小泉家第三代的小泉仁左衛門(mén)將茶釜附上手把和壺嘴直至改良成現今壺形的鐵壺。
鐵壺最早是由鑄鐵所制成，而這鑄鐵必須經(jīng)由傳統日本爐煉制才能制成鐵壺，1868年后由于設在日本許多地方的西方爐也開(kāi)始使用鑄鐵，提供了煉制歷史的發(fā)展延革。
日本鐵壺流行于一般家庭，大約是在江戶(hù)中期——昭和期間盛行。當時(shí)的鐵壺是采用優(yōu)質(zhì)的日本鑄鐵打造，然而到了昭和初期，由于二次世界大戰(1939——1945)開(kāi)打，戰爭需使用大量的鐵料，因此鐵制品都受到嚴密的管制，導致鐵壺的產(chǎn)量劇減，昭和二十年(1945年)，民生用品鑄物鐵壺全面恢復生產(chǎn)。
日本鐵壺產(chǎn)地分為兩個(gè)：“南部鐵器”及“京都鐵器”。
明治41年(1908年)大正天皇還是皇太子時(shí)，訪(fǎng)問(wèn)盛岡時(shí)參訪(fǎng)第八代小泉仁左衛門(mén)制壺的過(guò)程，由于工法精湛獲得極高的評價(jià)，隨行的記者拍下，并在各大報報導，從此南部鐵器在全國打開(kāi)知名度。
首代小泉仁左衛門(mén)，這就是南部釜的起源。第三代佐衛門(mén)創(chuàng )造了各個(gè)種類(lèi)的鐵瓶，總稱(chēng)為現在的“南部鐵器”， “南部鐵器”是地域的統稱(chēng)，其實(shí)是泛指日本巖手縣的著(zhù)名特產(chǎn)，用傳統鑄造法，以及使用手工打造的生鐵制品。主要特征是蓋子由鐵打造，壺體幾乎以黑色為主，沒(méi)有鳴金，以盛岡及水澤兩地為最主要的產(chǎn)地。
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“京都鐵器”是指在京都等地制作的鐵壺，亦叫關(guān)西鐵壺。其壺蓋由銅打造，蓋子上的壺鈕為梅等的造型，另外，壺底有鳴金(壺底的響片)，茶具的把手形狀較多。
南部鐵器賞析
