讓我們把時(shí)間回溯到1939年,這一年,云南茶業(yè)迎來(lái)了格局上的新變化,由于抗爭軍需,也由于中國其他產(chǎn)茶區陸續淪陷,國家政策開(kāi)始向云南傾斜,一大批優(yōu)秀的專(zhuān)家學(xué)者將目光投向云南,在滇云大地上開(kāi)啟了他們一生中的一段功業(yè)。
1939年,后來(lái)被稱(chēng)作“滇紅之父”的馮紹裘,奉命組建順寧實(shí)驗茶廠(chǎng)。在極端艱苦的條件下,開(kāi)啟了云南機制紅茶的先河。1950年,原“順寧實(shí)驗茶廠(chǎng)”改稱(chēng)“順寧茶廠(chǎng)”,1954年,順寧縣更名“鳳慶縣”,茶廠(chǎng)隨縣改稱(chēng)“鳳慶茶廠(chǎng)”。茶廠(chǎng)出產(chǎn)的紅茶,出口之初,本名云紅,后在行政系統之內,因有人建議,才改名滇紅。滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱(chēng),其經(jīng)典產(chǎn)品是滇紅工夫。
最初,滇紅大多用于出口,伴隨著(zhù)外部市場(chǎng)的變化,由外銷(xiāo)轉向內銷(xiāo)。
新千年后,經(jīng)典58等產(chǎn)品崛起,中國紅代表了滇紅茶的高度。近年來(lái),流行古樹(shù)(大樹(shù))紅茶,也是市場(chǎng)變化使然,滇紅以“形美色艷,香高味濃”著(zhù)稱(chēng),曾在國內外榮獲多個(gè)金獎。據說(shuō),英女王將其泡在杯中欣賞。
歲月悠悠,轉瞬八十年,滇紅茶從歷史中走來(lái),也將走向未來(lái)。