山東產(chǎn)茶歷史雖不長(zhǎng)，但清代也已有萊陽(yáng)茶、云芝茶生產(chǎn)。20世紀(jì)七、八十年代以來(lái)，名優(yōu)茶開發(fā)較快，至今全省名優(yōu)茶已達(dá)10多種，主要是綠茶。
著名的名優(yōu)茶有: 碧芽、日照雪青、 臥龍劍、海青毛峰、浮來(lái)青、蓮山翠芽、玉山春芽、 松針、雪芽、碧綠、雪毫、鳳眉等。
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