黑茶是可沖泡亦可煮著(zhù)喝的茶葉，不過(guò)相較于泡著(zhù)喝，黑茶煮著(zhù)喝具有更好的保健效果。每天喝兩杯煮出來(lái)的黑茶茶水，能大大降低患中風(fēng)、心臟病、糖尿病，以及皮膚癌等癌癥的風(fēng)險，并且還可以預防蛀牙。那么，黑茶用什么茶壺煮最好呢?
煮黑茶用什么壺并沒(méi)有絕對最好之說(shuō)，不同的壺煮黑茶各有優(yōu)缺點(diǎn)。陶壺很適合煮黑茶喝，其好處是黑茶在發(fā)酵過(guò)程中吸收的異味能被茶壺吸附，從而極大還原黑茶的原汁原味。而陶壺煮黑茶的缺點(diǎn)是體驗感比較差，因為無(wú)法透過(guò)壺身觀(guān)察黑茶的茶湯、茶色。此外，陶壺也不容易清洗。
玻璃壺煮黑茶也很好，用玻璃壺煮正好可以彌補陶壺煮黑茶的缺點(diǎn)。玻璃壺通透明亮，可以毫無(wú)阻礙地欣賞茶葉的美感，體驗感很好。并且玻璃壺容易清洗干凈，不會(huì )影響下一次沖泡。不過(guò)，玻璃壺易磕壞碰碎，尤其是遇水后，因此使用時(shí)需格外注意輕拿輕放。
許多喜喝黑茶的茶友會(huì )用帶茶漏的玻璃壺煮黑茶，卻?？鄲烙诓杪┹^高，水放太多時(shí)容易往外沸，加少了又煮不著(zhù)茶漏中的茶，這也是玻璃壺煮黑茶的不便之處。但其實(shí)，對此的解決辦法并不復雜，直接將茶漏去除，將黑茶放入水中煮即可。
銀壺、銅壺和鑄鐵壺煮黑茶水的共同好處是，壺身傳熱快，能迅速提高水溫，節省煮茶水的時(shí)間。分別來(lái)說(shuō)，銀壺煮黑茶的好處有軟化水質(zhì)，能讓水質(zhì)變得如山泉水般甘甜爽滑；壺身不易生銹，茶湯不會(huì )沾上異味；茶水中產(chǎn)生的銀離子、鈉離子對人體有消炎殺菌的作用。
銅壺煮黑茶的好處是能夠幫人體補血和補充銅元素，銅有預防癌癥的作用。而鑄鐵壺具有保溫時(shí)間長(cháng)的特點(diǎn)，拿來(lái)煮黑茶可放大茶的香氣。同時(shí)，鐵壺煮茶也能給人體補充鐵元素，預防貧血。與銀壺一樣，鐵壺也有助于軟化水質(zhì)，提高茶水口感，激發(fā)茶湯香氣。
不過(guò)這三種金屬壺煮黑茶并不好用，第一，鐵壺對操作的要求較高，若使用不當，容易使茶湯變紫變黑，導致無(wú)法飲用。第二，鐵壺保養不當容易生銹。第三，銅壺使用久了容易產(chǎn)生銅綠，影響身體健康。第四，非純銀的銀壺所能起到的軟水、殺菌效果甚微。
綜上所述，鐵壺、銅壺更適合飲茶老手使用，因為特別注重日常的保養，而銀壺需要注意挑選純銀的。在陶壺、玻璃壺、銀壺、銅壺、鑄鐵壺之間，飲茶人網(wǎng)從健康方面考慮，建議使用無(wú)需保養，操作簡(jiǎn)單的玻璃壺煮黑茶。
