一杯茶怎樣入杯，所求殊異。茶人曰：一杯為品，兩杯為解渴，三杯便是粗飲了。 平生好茶，常想蘇東坡的“從來(lái)佳茗似佳人”，常想有茶相伴，人生足矣。
文人好茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分?！败鴲?ài)佳花飲，詩(shī)看 卷素裁”?！爸筌鴮η寤?，弄琴好知音”。柴米油鹽醬醋茶，系百姓生活開(kāi)門(mén)七件事，茶乃生 活必需品。白居易詩(shī)云：“食罷一覺(jué)醒，起來(lái)兩盅茶”。
茶乃一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚飲是一種禪，道 士品茶是一種道，而對文人來(lái)說(shuō)則是一種文化。在文人眼中，茶是神圣的揚清蕩濁之物，能給 人帶來(lái)精神上愉悅。西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖麗、茶香 ，優(yōu)雅動(dòng)聽(tīng)的茶名，使人未飲先醉。溫壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶，此 為茶趣。品茶時(shí)先觀(guān)茶形，乘熱聞香，再?lài)L其味，細細品飲。
品茶有講究，一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入 口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和甜潤，云霧的香馨濃厚 ，龍井的馥郁味甘，盡中不言中。 品茶需要好心鏡。靜夜獨坐靜思，從清苦的茶汁，可品嘗出茶外的許多人生意味，心靈復歸 寧靜。
品茶需要好環(huán)境，以簡(jiǎn)單清幽為上。茶可獨酌，也宜共飲。古人講究以茶會(huì )友，佳茗、良辰 、美景、知音?！昂箍蛠?lái)茶當酒”，品茶間主客雙方曲盡情意。友誼即像釅茶，越品越濃。 喝一杯好茶，聽(tīng)一首名曲，讀一本好書(shū)，在平淡中享受生活之樂(lè )，懷一份虛融淡泊的心境， 此為品茶之樂(lè )。
