南京人婚禮中有“三道茶”習(xí)俗，這是主家的待客禮儀。
“一道茶”又叫糖茶，實(shí)際上就是糖開(kāi)水。貴賓駕到，不能怠慢，先將糖開(kāi)水半杯獻(xiàn)于客人，寓意是：甜心甜意。
“二道菜”是“蛋茶”，與其說(shuō)是“蛋茶”，倒不如說(shuō)是“茶蛋”，這是主家為防止客人饑餓事先用茶葉、醬油、五香、八角等原料加水煮制而成的，這道茶寓意：實(shí)心實(shí)意。
“三道茶”就是綠茶，杯中茶水只能斟至七成。斟不足七成就是心意沒(méi)盡到，斟得過(guò)多就是“茶滿(mǎn)欺人”，喝起來(lái)不方便。這道茶寓意：回味無(wú)窮。
這“三道茶”，即“頭甜、二飽、三回味”，浸透著南京人好客的濃情蜜意，也蘊(yùn)含著深邃的人生哲理。
