我先生是位愛喝茶的人，他總在我面前吹噓他如何品過潮汕功夫茶，喝過湘西擂油茶，當(dāng)我反譏他“喝過表嫂茶沒有”，他便無言了。說起“表嫂茶”，能有幸品嘗，純屬偶然。那次到江西出差，途經(jīng)安?？h，主人笑著邀請(qǐng)女同志去喝“表嫂茶”。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，“表嫂茶”只準(zhǔn)婆婆、媽媽、嬸子、大娘喝，沒有出嫁的姑娘也不能參加，至于男客，那更只有靠邊的份兒了?？磥?，我能參加，也屬“政策允許”范圍內(nèi)。
據(jù)說，一年一度的喝“表嫂茶”是從元宵節(jié)后的第二天開始的，以自然村為單位，從村頭第一家開始，一天喝一家，家家都要輪遍，一直喝到村尾最后一家才告收?qǐng)觥１砩﹤兂粤T早飯，梳好頭，收拾利落，房門一關(guān)，不用請(qǐng)不用邀，端起自家常用的大茶碗就去趕茶了。輪到請(qǐng)客的東道主，這天要清早起來燒好幾大瓶開水，待茶客們大都到了，就在她們自帶的茶碗里放上一把自制的“家茶”，一根5寸長(zhǎng)的篾棒，以及各家自己加工的蘭條、冰姜、韌皮豆、蜜桔皮之類的“點(diǎn)茶”一起沖泡。
喝“表嫂茶”并不講究什么形式規(guī)矩，也不一定要擺好茶幾茶座，客廳內(nèi)室、灶屋小院，只要有坐的地方就行，圖個(gè)熱鬧。“表嫂茶”味道很特別，有香有甜，有辣有咸，還有一點(diǎn)微苦，堪稱五味俱全。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，這種茶可以開胃爽口，糟米化食。沒喝過的人開始喝不習(xí)慣，喝慣了，就像抽煙一樣，還能上癮呢！
當(dāng)?shù)氐谋砩┖炔?，令人刮目相看，她們不怕燙，不怕脹，只要你添得多快，她們就喝得多快，我看了一下，不到1個(gè)小時(shí)，她們竟然喝下去了15碗。表嫂們喝到茶興正濃時(shí)，還會(huì)唱起歌哼起曲兒來，這就是所謂的“唱茶”。唱的曲目多是一些傳統(tǒng)民歌，如《采茶歌》、《畫眉出籠》、《泡碗濃茶我郎喝》等。一人唱起來，其他人會(huì)用茶碗蓋輕輕地撞擊著茶碗伴奏，叮叮當(dāng)當(dāng)節(jié)奏明快，緊緊慢慢，沉腔落板，極有味道。這邊唱，那邊和，好生熱鬧。她們一直要喝到用篾棒把茶碗里的“點(diǎn)茶”全部挑出來嚼完，方才告一段落。
茶，喝完了，歌，唱好了，明天又是艷陽(yáng)天，這是“表嫂茶”的魅力。這是勞動(dòng)人民生活的點(diǎn)綴，猶如都市人“泡吧”一樣的休閑。
