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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶與文學(xué) /  安溪名茶梅占

            安溪名茶梅占

            原產(chǎn)于安溪蘆田。無(wú)性系品種。其由來(lái)有兩種傳說(shuō):一種是,清道光元(1821)前后,蘆田有一株茶樹(shù),樹(shù)高葉長(zhǎng),但不知其名。有一天,西坪堯陽(yáng)王氏前往蘆田拜祖,蘆田人特意考問(wèn)王氏那株茶叫名?王氏不知,一時(shí)答不上來(lái),抬頭偶見(jiàn)門(mén)上有“梅占百花魁”聯(lián)句,遂巧取“梅占”為其茶名。另一種是,清嘉慶十五年(1810)前后,安溪三洋農(nóng)民楊奕糖在百丈坪田里干活,有位挑茶苗的老人路過(guò)此地,向楊討飯,楊盡情款待,老人以三株茶苗贈(zèng)送。楊把它種在“玉樹(shù)厝”旁,精心培育,長(zhǎng)得十分茂盛。采制成茶,香氣濃郁,滋味醇厚,甘香可口。消息一傳開(kāi),大家爭(zhēng)相品評(píng),甚為贊賞,但叫不出茶名來(lái)。村里有個(gè)舉人根據(jù)該茶開(kāi)花似臘梅的特征,將其命名為梅占。此后三村五里廣植擴(kuò)種,就逐漸馳名各地。

            梅占植株小喬木型,大葉類(lèi),中芽種。樹(shù)姿直立,主干明顯,分枝較稀,節(jié)間甚長(zhǎng);葉長(zhǎng)橢圓形,葉色深綠,葉面平滑內(nèi)折,葉肉厚而質(zhì)脆,葉緣平鋸齒疏淺。開(kāi)花多,結(jié)實(shí)少。育芽能力強(qiáng),芽梢生長(zhǎng)迅速,但易于硬化。一年生長(zhǎng)期7個(gè)月左右。適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量較高,在不同產(chǎn)地能適應(yīng)制各種茶類(lèi)。制烏龍茶香味獨(dú)特,品質(zhì)較佳;制紅、綠茶,香高味醇,具蘭花香。

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