帶煙味的茶葉：是我國茶園中的一種奇特的茶。這種茶在制作過程中特地用松煙熏烤過，所以帶有一股明顯的松煙香。黃茶類的溈山毛尖、紅茶類的小種紅茶、黑茶類的湘尖茶和六堡茶等都帶有松煙香味。溈山毛尖歷史悠久，遠(yuǎn)在唐朝就已著稱。外形微卷成塊狀，白毫顯露，色澤黃亮油潤。開湯后，其色橙黃明澈，有著芬芳濃厚的松煙香，滋味甘醇。溈山毛尖深受邊疆人民喜愛，是禮茶中的珍品。
用細(xì)線捆扎成的茶葉：如我國安徽省歙縣生產(chǎn)的綠牡丹茶，它加工考究，外形奇特。該茶是用人工的方法把茶葉扎制成牡丹花形狀，即把約60個(gè)長短勻齊的茶條、芽葉用經(jīng)過消毒的細(xì)線捆扎成花朵狀。此茶翠綠色澤，牡丹形狀，故取名為“綠牡丹”。該茶自1986年創(chuàng)制以來，備受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞，在1988年北京國際發(fā)明博覽會(huì)上曾榮獲發(fā)明獎(jiǎng)。
世界上制工最長的茶葉：是我國云南省的萬珉茶，它產(chǎn)自無量山脈。萬珉茶按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的方法用手工采摘炮制，因制茶時(shí)間長達(dá)8年之久，故食堿度可高達(dá)65％，但味不澀，飲之香醇可口。日本有關(guān)專家認(rèn)為萬珉茶有很高的堿分和阿米諾酸，是天然的減肥佳品，萬珉茶在日本曾贏得“茶王”美稱。
