茶葉也是中藥。中醫(yī)認為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便。有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒的主要功效，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也各有講究。
春天屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復蘇。人們經(jīng)過漫長的冬季后，易“內(nèi)熱積聚”，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣，此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、祛穢、和中的功效，能促進機體陽氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。
夏天屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，易造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分，此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清新爽口，具有清暑解熱、生津止渴及消食利尿等作用，暑季飲用，對健康大有好處。
秋天屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸干燥，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的“秋燥”癥狀，此時宜喝清茶。因清茶色澤綠潤，內(nèi)質馥郁，不寒不燥。秋季飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，于秋天保健十分有利。
冬天屬寒，冷風凜冽，天寒地凍，寒氣襲人，人的肌體處于收引狀態(tài)，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”，此時宜喝紅茶。因紅茶葉紅、湯紅，醇厚甘溫，可滋養(yǎng)陽氣，增熱添暖，加奶或糖，芳香不收。還可去油膩，舒腸胃，有助于冬季養(yǎng)生。
此外，有些茶葉，如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春等，卻不必拘泥季節(jié)變換，一年四季均可飲用。
