長(cháng)江西陵峽附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三國時(shí)候，寺中出產(chǎn)一種名叫“仙人掌茶”的名茶，提起它，還有一段悲壯的故事呢。傳說(shuō)很早以前的一場(chǎng)戰亂中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被燒，二百余名和尚死傷一半。此時(shí)，恰逢大慈大悲觀(guān)世音派遣的一位仙人視察三峽水情路過(guò)這里，見(jiàn)此慘景很傷心。當時(shí)仙人就伸出右掌，口含仙水向前噴去，隨著(zhù)手掌向上抬，便漸漸地從地里長(cháng)出了一株株一窩窩青翠的茶樹(shù)來(lái)，隨著(zhù)茶樹(shù)的生長(cháng)，那些在大火中喪命的和尚竟也一個(gè)個(gè)死里還生了。寺院里的和尚頓時(shí)明白，這死里還生肯定與茶樹(shù)有關(guān)，于是立即采茶煮湯給受傷和尚服用，不久喝了“仙茶”的和尚身體都好了。于是大家跪地向南海觀(guān)世音派出的那位仙人禱告。從此玉泉寺有了茶園，那茶樹(shù)是仙人伸掌招喚出來(lái)的，制出的茶葉形狀似掌，為了紀念那位仙人寺里和尚就把這種茶叫“仙人掌茶”。同時(shí)還將觀(guān)世音菩薩和仙人的佛像都刻在石碑上，至今仍在哩。
