黃燦燦的銅葫蘆，亮閃閃的鋼精壺，播放著(zhù)流傳了幾十年的涼茶歌，廣東人世世代代已經(jīng)看慣了的涼茶鋪可是一道粵味十足的風(fēng)景線(xiàn)。不過(guò)，作為一個(gè)在廣州的外地人，我以前卻很少光顧涼茶店，根本就不相信那“苦苦的黑水”能有什么效果，一有上火癥狀便吃點(diǎn)牛黃解毒丸、阿莫西林之類(lèi)的藥物，前段時(shí)間發(fā)生的一件事卻徹底改變了我對涼茶的看法。
“五一”節期間，新婚燕爾的表弟小倆口從天津過(guò)來(lái)廣州旅游，上午接了機和他們吃完午飯后，弟媳婦就說(shuō)喉嚨疼。剛好路過(guò)一家涼茶店，我就買(mǎi)了一瓶“癍痧茶”給弟媳婦喝，告訴他們那是涼茶。一臉驚詫的他們齊聲說(shuō)“這就是涼茶??！”原來(lái)，在北方他們也看到過(guò)王老吉涼茶的廣告，但從未想過(guò)自己會(huì )喝這東西。一直以為涼茶就是“涼的茶水”的他們，可能礙于我這表哥的面子就喝下那“味道怪怪的苦水”，因為我聽(tīng)到他們小兩口正在私下合計著(zhù)等下買(mǎi)點(diǎn)消炎藥吃。
大概來(lái)廣州比較興奮吧，他倆忘了買(mǎi)藥這回事。晚上九點(diǎn)多，陪他們逛完北京路后，我打算去給他們買(mǎi)點(diǎn)抗生素，就問(wèn)弟媳婦喉嚨還疼不疼，她突然醒悟似地說(shuō)：“一點(diǎn)都不疼了，涼茶好勁！以前都要吃上三天消炎藥才見(jiàn)效呢?！钡芟眲倎?lái)廣州不到一天就學(xué)會(huì )了說(shuō)“勁”，而平時(shí)對涼茶那東西總是不屑一顧的我，也算是第一次見(jiàn)識了涼茶的威力。后來(lái)我才知道，廣東人一年四季都會(huì )飲用不同的涼茶來(lái)消除內熱，從而起到保健養生的作用。
今年，廣州持續高溫，我家的冰箱里面多了一樣東西：罐裝涼茶，在這廣東特色的飲料保護之下，我今年夏天還沒(méi)有用過(guò)牛黃解毒丸呢。（欒彬）
專(zhuān)家點(diǎn)評
以濕熱和燥熱為主的廣東氣候催生了涼茶這種特產(chǎn)，上文中描述的涼茶特別有效的現象，可能與飲用者本人很少喝涼茶有關(guān)。
不光是在廣東居住者需要不時(shí)光顧涼茶鋪，經(jīng)常出外旅行者也需要涼茶的關(guān)懷。旅游途中，由于頻繁地更換地點(diǎn)和改變生活環(huán)境，又可能需要不斷奔波，會(huì )消耗大量的精力和體力，全身各系統常常處在緊張和變化之中，體內環(huán)境的協(xié)調、平衡和穩定遭到破壞，因此導致各種不適的發(fā)生。如果出現心緒不寧、食欲下降、小便發(fā)黃、大便秘結甚至在嘴唇、口角、面部起瘡疹，那就需要涼茶幫忙了?，F在，涼茶有各種不同形式的包裝，攜帶、使用起來(lái)也非常方便。
目前涼茶產(chǎn)品分食品和藥品兩類(lèi)，食品類(lèi)生產(chǎn)批文的涼茶產(chǎn)品無(wú)需經(jīng)過(guò)嚴格臨床驗證，性質(zhì)上應視同為一般飲料，而獲得藥品批文的涼茶產(chǎn)品則經(jīng)過(guò)一系列有效性和安全性試驗，屬于保健功能飲料。而王老吉、黃振龍、采芝林、沙溪涼茶等等老字號涼茶產(chǎn)品歷經(jīng)驗證，有效性和安全性更有保障。
