水晶吊燈上雕著玫瑰，英國(guó)書(shū)房式內(nèi)廳讓人感覺(jué)舒適，上海第一家英國(guó)茶點(diǎn)店的古典玫瑰園當(dāng)然有著最齊全的極品茶——
玫瑰心情
古典玫瑰園 ROSE HOUSE：浦東新區(qū)陸家嘴西路168號(hào)2F正大廣場(chǎng)32AB單元
水晶吊燈上雕著玫瑰，英國(guó)書(shū)房式內(nèi)廳讓人感覺(jué)舒適，上海第一家英國(guó)茶點(diǎn)店的古典玫瑰園當(dāng)然有著最齊全的極品茶——從康吉亞茶區(qū)的阿薩姆，那姆嶺的大吉嶺，到肯尼羅斯茶區(qū)的錫蘭茶，甚至4000UVA烏巴茶和DIMBULA茶區(qū)的火藥綠茶。所有茶品的簡(jiǎn)介都有卡片陳列在外，外行大可學(xué)習(xí)。萃煉新鮮玫瑰花，加入維生素C而調(diào)成的玫瑰水是特為女性準(zhǔn)備，甜甜微酸之中可以聞到濃郁玫瑰香味。玫瑰蛋糕則是在奶酪蛋糕中加入玫瑰液與碎花瓣，味道奇異。用英國(guó)皇室御用的AYNSLEY喝大吉嶺的麝香葡萄與清爽芳香，心情可想而知。白骨瓷質(zhì)半手工繪畫(huà)上色的ROCOCO“玫瑰之約”綻放漂亮的玫瑰，古考斯玫瑰圖案中亦可見(jiàn)中國(guó)古法精妙的繪畫(huà)技巧。
細(xì)品鴻禧
鴻禧茶居 SOAHC：興業(yè)路123弄新天地廣場(chǎng)南里3號(hào)樓
來(lái)鴻禧茶居最好選在晴天的下午。二樓靠窗的位子正臨人造瀑布，細(xì)細(xì)潺潺的水流，青色磚片壘出的壁崖。最不能辜負(fù)的是玻璃頂棚中灑下的暖融陽(yáng)光。里屋裝飾以歐式水晶吊燈和TIFFANY家族傳人親手做的紅、黃、綠、藍(lán)花瓶，幻變光色的云紋玻璃呈現(xiàn)魔幻色澤的奇異，連手中色彩豐富的瓷質(zhì)杯具也在精巧中透著別致。上好的野生龍井茶，需用70℃、微沸的“蝦眼水”沖開(kāi)，色清、味美，配一碟棗泥餡佛手酥最好不過(guò)。
吃飯時(shí)間，川香排骨的帶骨嫩韌勁且透辣，一反茶居細(xì)膩之氣。鐘水餃皮薄餡嫩，淋上特制的紅油，微甜帶咸兼有辛辣。象眼酥餅顯示了江南的細(xì)致精美與高雅格調(diào)。冠頂餃的皮近乎透明，筷子夾起而不破不漏的韌勁讓人先吃了一驚。細(xì)致如此，一切都需要細(xì)細(xì)品味。
單戀香辣
渝川：淮海中路283號(hào)香港廣場(chǎng)南座S216
與隔壁港式茶餐廳肆意張揚(yáng)的洋紅色相比，渝川嶄新的中國(guó)紅底子招牌稍顯含蓄。紅色紗質(zhì)屏風(fēng)，鄉(xiāng)土氣息濃厚的窗花，親切地引人來(lái)試試。菜單上不過(guò)50多種，卻讓人更相信是地道川菜的上選。
明爐南山泉水雞紅白相襯、亮汁亮油。據(jù)說(shuō)從重慶鄉(xiāng)下搬來(lái)后，在上海找不到老家的土雞，就用三黃雞代替，煮得久些，雞肉彈性不失卻開(kāi)始肉酥時(shí)，味道最好。話說(shuō)辣通肺，花椒、辣椒、干辣椒一并辣出重慶菜的勁道！自家用綠豆磨制的涼粉晶瑩剔透，一口卷下嫩滑爽口，咽下去才愈發(fā)辛香。看來(lái)川菜的濃和厚，真是余味不盡。黃臘丁的細(xì)嫩肉質(zhì)更有新吃法。慢慢喝鮮湯過(guò)一番河鮮癮，撈魚(yú)蘸調(diào)料來(lái)吃算是第一次。辣到剛好出汗，而廣東煲湯法制成的底湯也確保不會(huì)上火。
