西湖龍井，富含時(shí)光與香氣，總讓人歡喜。1500多年來(lái)，人們的目光一直沒(méi)有離開(kāi)過(guò)這位“綠茶皇后”。
這十年來(lái)，這位皇后有著(zhù)怎樣的新美？先從最近的一個(gè)消息說(shuō)起。
10月7日，是俄羅斯總統普京的60歲生日，在中國外交部贈送給他的國禮中，有頂級的西湖龍井茶。
外交部歐亞司還專(zhuān)門(mén)給杭州市總商會(huì )西湖龍井茶商會(huì )會(huì )長(cháng)、杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長(cháng)戚國偉發(fā)來(lái)了感謝信：“俄羅斯是我們最大的鄰國和全面戰略合作伙伴，同時(shí)也是中國茶葉第一大消費市場(chǎng)，貴公司提供高檔龍井茶作為國禮贈予俄總統，不僅支持了國家外交事業(yè)，促進(jìn)了中俄友好，同時(shí)也弘揚了中國茶文化，宣傳了民族品牌，擴大了中國茶葉在俄的影響。”
西湖龍井，杭州的一張金名片
其實(shí)，西湖龍井作為國禮促進(jìn)中外邦交的，是很常見(jiàn)的事。因為西湖龍井不僅是杭州的一張金名片，更是中華民族的品牌。
當然，這樣的好東西，必定要花更大的心血去呵護，才會(huì )保持它的榮光。
譬如在十年前，如果你到市場(chǎng)上，不一定能買(mǎi)到正宗的西湖龍井茶。這是為何？因為我們的“山寨”能力太強了。好東西，都避免不了被仿冒的命運。西湖龍井茶也是。
“當時(shí)幾乎無(wú)茶不龍井。”戚國偉用這樣一句話(huà)來(lái)描繪當年龍井茶的“盛況”。
但現在，龍井茶不是隨便能叫了，辨認起來(lái)也很容易了。
這得益于政府對龍井茶原產(chǎn)地的界定和對龍井茶品牌的保護。
2001年，國家質(zhì)檢總局專(zhuān)門(mén)發(fā)布公告，對龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，并將龍井茶原產(chǎn)地分為三個(gè)產(chǎn)區：西湖產(chǎn)區、錢(qián)塘產(chǎn)區和越州產(chǎn)區。這是我國第4個(gè)原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，也是國內茶類(lèi)產(chǎn)品中第一個(gè)獲此特別保護的產(chǎn)品。
也就是說(shuō)，從此以后，非這三個(gè)產(chǎn)區生產(chǎn)的茶葉不能再叫“某某龍井”了。而只有采摘自杭州西湖產(chǎn)區的龍井茶才可被稱(chēng)為“西湖龍井茶”。
2004年，根據《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，杭州市人民政府發(fā)布《關(guān)于西湖龍井茶基地和后備基地范圍劃區定界的通告》，對西湖龍井茶進(jìn)行了劃區定界，確定了西湖龍井茶一、二級保護區和后備基地。共168平方公里。其中，一級保護區50多平方公里，剩余為二級保護區。
如果你買(mǎi)到的西湖龍井茶的包裝盒上，原料產(chǎn)地標明的是“西湖龍井茶一級保護區”，那么恭喜你，你享用的西湖龍井茶是來(lái)自最好的產(chǎn)地。當然，這個(gè)價(jià)格也是不菲的，因為一級保護區的西湖龍井茶，僅收購價(jià)就達3000元一斤。
“杭為茶都”，龍井茶從杭州走向世界
作為國茶，西湖龍井茶獨特的手工炒制加工工藝也是獨具特色。2008年，“西湖龍井茶制作技藝”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。有關(guān)部門(mén)也在每年都開(kāi)展西湖龍井手工炒制技藝的培訓和考試發(fā)證工作。
對于龍井茶來(lái)說(shuō)，2011年6月24日是一個(gè)十分榮耀的日子。這一天，在法國巴黎舉行的第35屆世界遺產(chǎn)大會(huì )，正式將中國“杭州西湖文化景觀(guān)”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，與西湖相伴相生的龍井茶文化及其茶園景觀(guān)，也成為這一遺產(chǎn)中的重要組成部分。
“這是龍井茶文化發(fā)展史上最絢麗的篇章。如果周總理泉下有知，也一定會(huì )很欣慰的。”戚國偉說(shuō)，五十年前，也就是1962年，周總理在龍井村摸著(zhù)他的頭，叮囑他說(shuō)：要好好學(xué)習，你們這一代要把龍井茶做得更好。那一年，戚國偉15歲。
2011年8月，“西湖龍井”還獲得了國家工商總局授予的“地理標志證明商標”，結束了由于在流通領(lǐng)域沒(méi)有專(zhuān)屬商標注冊和使用，對非西湖產(chǎn)區的假冒西湖龍井茶沒(méi)有法律依據打擊的尷尬局面。
也在這一年，杭州市人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)“十二五”期間“杭為茶都”建設的實(shí)施意見(jiàn)》，提出到2015年末，要把杭州打造成茶文化名市、茶產(chǎn)業(yè)強市、茶旅游大市，力爭把杭州建成在全國最具影響力的國際性茶葉交易中心、展示中心，成為名符其實(shí)的“中國茶都”。
2012年4月27日，“西湖龍井”經(jīng)國家工商行政管理總局商標局認定并公布為“中國馳名商標”，成為國家級的“金字招牌”。
西湖龍井茶的傳奇還在演繹著(zhù)……
