冬日的陽(yáng)光下，呼朋喚友坐下來(lái)喝杯蓋碗茶，是老重慶的生活寫(xiě)照。你可知道，從前蓋碗茶具的擺放是有講究的。每一種茶陣，都蘊含了各自的暗語(yǔ)。
最近，茶陣與暗語(yǔ)成了微博熱議的話(huà)題。網(wǎng)友們紛紛驚呼：看似普通的蓋碗茶，居然有這么多門(mén)道！
昨天，重慶晚報記者來(lái)到磁器口。從景區大門(mén)進(jìn)入，前行30米由一個(gè)小門(mén)左轉，就能看到翰林茶園四個(gè)字。進(jìn)入茶園，幽靜的小四合院擺放了幾張老式竹制茶幾躺椅，屋檐下有間書(shū)畫(huà)室和草鞋屋。重慶晚報記者看到，幾名操東北口音的游客正與一位老者品茶聊天。這位老者正是茶園老板、69歲的曹培雄。
曹大爺自小就在磁器口居住，因為父親酷愛(ài)泡茶館喝蓋碗茶，他十多歲時(shí)就養成了坐茶館的習慣。退休后，他在自家院落開(kāi)辦了這家茶園，用地道的蓋碗茶招待八方來(lái)客。
曹大爺說(shuō)，磁器口舊時(shí)是繁忙的水陸碼頭和物資集散地。茶館不僅僅是喝茶聊天歇腳之地，同樣是碼頭上的人們談生意、找工作的首選場(chǎng)所。“上世紀40年代末時(shí)，僅磁器口就有20多家上規模的茶館，上至商賈和政府要員，下至挑夫和市井之徒，三教九流的人均混跡于此。整個(gè)上午，茶館幾乎家家爆滿(mǎn)。”
曹大爺介紹，泡茶館的人由于大都相互不認識，除了擺龍門(mén)陣以外，也形成了一套獨特的蓋碗茶陣暗語(yǔ)，看似不經(jīng)心的動(dòng)作，其實(shí)處處透著(zhù)玄機。
“蓋碗茶具包括茶蓋、茶碗、茶船三部分，茶陣暗語(yǔ)就是這三種茶具不同的擺放方法加以區分。”曹大爺說(shuō)，這套蓋碗茶暗語(yǔ)不光磁器口碼頭可以使用，在舊時(shí)的臨江門(mén)、儲奇門(mén)碼頭也能通用。
茶蓋朝下靠茶船
含義：堂倌，我要添水了
用這種方式請堂倌單獨為客人添水，一般只能添兩次。如果你想要堂倌給自己第三次添水，那就只有等到茶館給所有茶客統一添水時(shí)才行。
茶蓋上放片樹(shù)葉
含義：暫時(shí)離開(kāi)，莫收蓋碗
老茶館一般是先付錢(qián)后喝茶?？腿擞惺孪霑簳r(shí)離開(kāi)，可以在茶蓋上放個(gè)小東西，火柴、石子甚至樹(shù)葉都行。不過(guò)，茶館畢竟是做生意的地方，暫離一般不要超過(guò)半小時(shí)，否則堂倌還是會(huì )收你的茶具喲。
茶蓋朝外斜靠茶船
含義：外地人，有困難
曹大爺說(shuō)，舊時(shí)很多幫會(huì )的人愛(ài)泡茶館，如果外地幫會(huì )的人遇到什么困難，需要找本地幫會(huì )的人尋求幫助，就會(huì )如此擺放茶具。堂倌看到暗語(yǔ)后便會(huì )在茶館里尋找，介紹雙方認識。
茶蓋立起放茶碗旁
含義：錢(qián)沒(méi)帶夠，要賒賬
這種茶具的擺法叫棱起，在重慶話(huà)中也就是指生意有困難、沒(méi)辦法的含義。喝茶時(shí)忘了帶茶錢(qián)，如有朋友在場(chǎng)，為了避免尷尬，可以此示意茶館老板，先賒著(zhù)茶錢(qián)，改天再補。茶館老板也懂得起，不會(huì )點(diǎn)破，給客人留面子。不過(guò)，使用這種暗語(yǔ)的一般是老熟人或有信譽(yù)的人，生面孔沒(méi)法用。
