中國茶文化源遠(yuǎn)流長，有著豐富的文化內(nèi)涵和多彩的表現(xiàn)形式，如宮廷茶文化的尊貴與奢華，雅士茶文化的風(fēng)雅與情趣，僧道茶文化的虛靜與玄機(jī)。道盡了中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力，其中以養(yǎng)生之道最為歷代人們所追捧，千百年來，演繹了許多生動有趣的養(yǎng)生茶經(jīng)，為世人所津津樂道。
說到養(yǎng)生，不得不提彭祖。彭祖，長壽之神，是傳說中的養(yǎng)生家，留下了許多養(yǎng)生專著，堪稱養(yǎng)生派先祖。他與茶之間頗有淵源。據(jù)《史記》載，上古之時，洪水泛濫成災(zāi)，堯帝憂國憂民，積勞成疾，生命垂危，彭祖就進(jìn)獻(xiàn)了一碗雞湯，堯帝飲后病立消。此后堯帝每日必飲此湯，雖日理萬機(jī)，卻百病不生，身體矯健。
這碗雞湯何以如此神奇？《彭祖養(yǎng)道》上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”。這員木果籽就是茶籽，彭祖進(jìn)獻(xiàn)的湯中正是加入了這種茶籽。而堯帝在位七十年，后于118歲仙壽的秘密可以說盡在這每日必飲的茶湯之中。之后彭祖受封于大彭，親率子彭武、彭夷攜此茶籽至山中墾荒浚河、驅(qū)獸植茗，山遂以兩子之名“武夷”稱之，而所植茶樹就是今天的武夷茶。
早在四千多年前，彭祖就發(fā)現(xiàn)并利用了茶籽養(yǎng)生的功效，融入自己的“雉羹之道”，可以說彭祖不僅是一位養(yǎng)生家，更是一位發(fā)現(xiàn)者，為后世健康飲食養(yǎng)生指明了方向。
如此以來，堯帝稱得上是第一位以茶養(yǎng)生的帝王，而彭祖不僅為中國的養(yǎng)生文化作出了重要的貢獻(xiàn)，更是歷史上發(fā)現(xiàn)并利用養(yǎng)生茶飲的第一人。
