2006年，展示祖國(guó)大陸與寶島臺(tái)灣歷史關(guān)系的國(guó)家級(jí)對(duì)臺(tái)專題博物館——中國(guó)閩臺(tái)緣博物館，正式在泉州落成開(kāi)館。這是促進(jìn)閩臺(tái)交流的又一歷史大事件，該館緊扣閩臺(tái)關(guān)系，向人們展示了閩臺(tái)“五緣”，即“地緣相近、血緣相親、法緣相循、商緣相連、文緣相承”。茶文化作為閩南地區(qū)的特色文化，也承載了深遠(yuǎn)的閩臺(tái)淵源。
古人云：“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見(jiàn)中國(guó)茶文化的歷史積淀有多深了。茶文化的真正形成始于唐代，在歷史長(zhǎng)河中，它憑借悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵逐漸發(fā)展成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一支奇葩。作為中國(guó)烏龍茶主產(chǎn)區(qū)的福建，地理上與臺(tái)灣隔海相望，其茶文化必是更為耐人尋味的。
福建省是烏龍茶的故鄉(xiāng)，南安縣豐州的蓮花峰摩崖石刻記載了福建產(chǎn)茶的最早歷史，而臺(tái)灣所產(chǎn)之茶葉及其技藝正是福建移居臺(tái)灣的先民從福建帶過(guò)去的。據(jù)《臺(tái)灣通史》記載：“嘉慶(1796-1820)有柯朝者，歸自福建，始以武夷之茶，植于蝶魚(yú)坑，發(fā)育甚佳，遂互相傳植。”此為臺(tái)灣北部植茶之始。臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山是臺(tái)灣茶的另一重要發(fā)祥地，其產(chǎn)制的凍頂烏龍茶技藝也是源自閩南烏龍。據(jù)載，清咸豐五年 （1855），舉人林凰池往福建科考之后，從武夷山帶了36株烏龍茶苗回臺(tái)，種植于鹿谷山區(qū)。可見(jiàn)，閩臺(tái)兩地的茶產(chǎn)業(yè)和茶文化是一脈相承的。
歷史上，福建向臺(tái)灣輸入了新的茶葉品種，傳授新的制茶技術(shù)，有力地促進(jìn)了臺(tái)灣茶業(yè)的發(fā)展。上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，閩臺(tái)茶葉界開(kāi)展了科技、經(jīng)濟(jì)、文化等一系列交流活動(dòng)，促進(jìn)了兩岸茶葉的發(fā)展，加快了茶葉流通。比如，1988年臺(tái)大教授、臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳振鐸先生返鄉(xiāng)省親；1993年由浙江茶文化交流考察團(tuán)力拔頭籌，組織大陸茶人訪臺(tái)。近年來(lái)，伴隨著海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)步伐的加快，一些臺(tái)商先后到福建發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。兩岸同根同源，兩岸人民都愛(ài)茶、發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、推廣茶文化，茶已經(jīng)成為兩岸經(jīng)濟(jì)文化交流的新的強(qiáng)有力紐帶。
在歷史的歲月里頭，文化就像一道橋，連起了相隔遙遠(yuǎn)的臺(tái)灣與大陸；文化就像一條細(xì)帶，將臺(tái)灣與大陸緊緊系到一起。閩臺(tái)茶文化是閩臺(tái)五緣的一塊重要內(nèi)容，述說(shuō)著閩臺(tái)的不解情緣，其交流和發(fā)展必將為閩臺(tái)關(guān)系揭開(kāi)一個(gè)嶄新的局面。
