30年歷史名茶重放異彩，余杭借三十周年之機力挺徑山茶
一杯滾水，放入一撮綠翠的徑山茶，頓時朵朵銀芽如天女散花般沉落杯底，茶香四溢…… 昨日，杭州市和平會展中心門前，伴隨著悠揚的古樂、淡淡的茗香，徑山茶三十周年系列慶典正式開始。其間，余杭滾燈、《采茶舞》、良渚文化越劇表演等陸續(xù)登場，將徑山茶所蘊涵的“余杭文化”展現(xiàn)于市民面前。
徑山茶得名于產(chǎn)地
——素有“江南第一山”之美譽的徑山，始產(chǎn)于唐，聞名于宋，元、明、清仍享有盛譽，一度被列為貢茶。宋時， “徑山茶宴”及器具傳播到日本，并逐漸演變成“日本茶道”。據(jù)史料記載，“茶圣”陸羽也曾在徑山隱居，汲泉品茗，寫下《茶經(jīng)》四卷，對中國乃至世界茶業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻。 1978年，借改革開放之春風，余杭區(qū)著手對徑山茶進行恢復性開發(fā)，通過更新、開發(fā)茶園，探索改進植茶、制茶技術(shù)，使千年徑山茶重獲青春。1998年，徑山茶行業(yè)協(xié)會成立。余杭區(qū)為加強茶區(qū)管理，打響徑山茶品牌，實行“統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一生產(chǎn)標準、統(tǒng)一包裝標志、統(tǒng)一基地認證、統(tǒng)一市場營銷、統(tǒng)一行業(yè)監(jiān)督”，不斷擴大種植面積，2003年“徑山茶”通過了國家商標局核準注冊，當時在杭州市尚屬首例。
近年來，余杭區(qū)通過合力實施名牌戰(zhàn)略，實行“六個統(tǒng)一”管理體系，推行無公害標準化生產(chǎn)、推進茶樹良種化進程，實現(xiàn)了徑山茶超常規(guī)發(fā)展 。目前，余杭區(qū)共有茶園5.8萬畝，徑山茶基地超過半數(shù)。自1998年來連續(xù)6年保持茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長，綜合經(jīng)濟指標名列全省前茅，并連續(xù)舉辦中國茶圣節(jié)等一系列重大活動。各項檢測指標經(jīng)相關(guān)監(jiān)測部門檢測均達到無公害要求，抽檢合格率100%。此外，徑山茶還施行技術(shù)標準化、加工機械化、品牌國際化，先后在日本、美國等18個國家和地區(qū)注冊了國際商標。三十年來，徑山茶相繼獲得浙江省十大名茶、中國原產(chǎn)地證明商標、浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省著名商標、浙江省十大區(qū)域品牌等多項榮譽稱號。
受徑山得天獨厚的生態(tài)環(huán)境影響，加之余杭區(qū)堅持以“崇尚自然，追求翠綠，講究真色、真香、真味”為宗旨不斷探索創(chuàng)新，如今的徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味非常嫩鮮，它在沖泡時，可以先放水后放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。
據(jù)了解，余杭區(qū)將把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游有機結(jié)合起來，進一步打響、保護、提升徑山茶產(chǎn)業(yè)品牌和文化品牌，在3-5年內(nèi)爭創(chuàng)國家名牌產(chǎn)品，深化“六個統(tǒng)一”管理體系，優(yōu)化加工工藝，在打造“茶為國飲，杭為茶都”品牌中，發(fā)揮生力軍作用。
此次徑山茶三十周年慶典除啟動儀式外，還將開展一系列活動。今天上午將于雙溪漂流景區(qū)舉行“第七屆中國茶圣節(jié)”開幕式活動，下午在徑山開展“迎奧運、登徑山”活動；明天將在浙江陸羽山莊度假酒店舉辦“2008徑山茶·禪茶文化研討會”。接下去，余杭還將舉辦一系列的活動，以進一步宣傳、推廣徑山茶。
