目的：探討藤茶多糖的體內(nèi)外抗氧化作用。方法：(1)測定藤茶多糖(Ampelopsis Grossedentata polysaccharide，AGP)的還原能力；(2)測定AGP在化學模擬體系、體外血清的抗活性氧能力；(3)測定AGP對小鼠肝勻漿、小鼠肝線粒體MDA生成的影響；(4)用分光光度法測定H2O2誘導小鼠紅細胞溶血和Fe^2+-VC誘導的肝線粒體腫脹程度來研究AGP的抗氧化效果；(5)小鼠隨機分成對照與AGP組，腹腔注射AGP 150mg／kg·bw·d12d后，測定小鼠血清抗活性氧能力及肝組織MDA含量。結(jié)果：AGP具有一定的還原能力，一定濃度范圍內(nèi)具有顯著的體外抗活性氧能力并能抑制小鼠肝組織及肝線粒體MDA的生成，可減少紅細胞誘導溶血和肝線粒體腫脹程度，對小鼠體內(nèi)肝組織MDA生成的抑制作用顯著。結(jié)論：AGP一定濃度范圍內(nèi)具有抗氧化作用。
完成機構(gòu)：[1]華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院，湖北武漢430070 [2]天津大學農(nóng)業(yè)與生物工程學院，天津300072
