中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計已有500多種。在這里，我們以圖佐文，幫您輕松認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特征，以及如何初步辨識它的品質優(yōu)劣、如何避免常見的購買誤...
大紅袍是中國的十大名茶之一。大紅袍具備武夷巖茶的“巖骨花香”之韻，湯色溫潤，口感順滑，主要產地是武夷山，是以純手工采摘的大紅袍茶青為原料，加以精湛的功夫茶制作工藝而成，關于大紅袍的功效與作用，研究認...
大紅袍的浸泡時間，依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節(jié)茶量、水量、清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。第一、茶量：以容器(蓋杯或者壺)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。第二、水量：以茶量為準...
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對泱泱大國之小氣不免心生疑竇。此時，在毛主席身邊陪著的周總理察覺到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...
常在武夷巖茶品種的專業(yè)性介紹里見到對某一個小品種的介紹有三個字——無性系，對于許多茶友來說大概只是模糊了解，卻仍不甚解。當然還聽聞茶市之上傳有“大紅袍一代不如一代”之說，是否真的如此？其實這都...
清代學者梁章鉅提出武夷巖茶“活、甘、清、香”。以活為首，味苦而甘?！叭旨t，七分綠”、新茶橙黃色、陳茶琥珀、玫瑰色；香細而長。其具體解釋是：活：指茶湯潤滑，爽口有快感而無滯澀感，喉韻清冽?！皻馕肚搴?..
大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡...
白雞冠是武夷山四大名叢之一。原產地在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。每年5月下旬開始采摘，以二葉...
嚴格按照傳統(tǒng)工藝制作的品質較好的巖茶，其價值也會隨著存放時間的變長而有所提高。那句“藏得深紅三倍價”，大概就是這么來的。巖茶的內質成分具有奇妙的藥理作用。在日常的品飲當中，陳年巖茶的滋味和魅...
現(xiàn)今的巖茶焙火，主要分電焙和炭焙。電焙有量化的烘干機與少量用的電焙籠兩種。炭焙所使用的炭，則是使用荔枝炭。不論電焙或炭焙都是工具，關鍵還是取決于焙茶師傅的功力。焙火是一項復雜的工藝。半發(fā)酵的...
