產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定金山翠芽茶執(zhí)行《無公害食品茶葉》（NY5244-2004）標(biāo)準(zhǔn)。包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定金山翠芽茶分特級、一級、二級三個等級，各等級機(jī)械組成如下： 級別 芽葉機(jī)械組成% 單芽 一芽一葉初...
金山翠芽劃定的地域保護(hù)范圍為鎮(zhèn)江市潤州區(qū)、京口區(qū)、鎮(zhèn)江新區(qū)、丹徒區(qū)、丹陽市、句容市。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°00′-119°58′，北緯31°33′-32°19′。（1）產(chǎn)地選擇：潤...
洞庭山碧螺春茶是清朝康熙皇帝御賜欽定的中國著名歷史名茶，種植于蘇州太湖中的西山島和東山半島的果園之中，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，蘊(yùn)育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質(zhì)，被譽(yù)為“茶中仙子”和“天下第一茶”。...
據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。由于洞庭山地理環(huán)境獨(dú)特，四季花朵不斷，茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。碧螺春以江蘇省...
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春的功效與作用主要集中在以下幾點(diǎn)，1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高...
碧螺春屬于綠茶，綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶。因?yàn)楸搪荽喝~面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應(yīng)采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因?yàn)?..
制作工藝標(biāo)準(zhǔn)采摘，精細(xì)揀剔，熱中做形，一鍋到底，是天池茗毫的采制特點(diǎn)。茗毫采摘標(biāo)準(zhǔn)：1級茶一芽一葉初展占總量的50%以上，芽長2.6-3.6厘米，鮮葉進(jìn)廠后必須進(jìn)行揀剔，保持芽葉均勻一致。通常，炒制500克1茗毫約需3...
天池茗毫，為條索秀麗帶彎曲，茸毫顯露，銀白隱翠，葉底嫩勻成朵，屬于綠茶。生長環(huán)境“姑蘇名山無多少，唯有天池形勢好。四面山光施翠色，松柏常被白云繞，天生石池澄清碧，桃花溪澗流不息?！保?65-316年魏曾始建天池...
地貌特征金山翠芽茶產(chǎn)自鎮(zhèn)江市轄區(qū)內(nèi)的寧鎮(zhèn)山脈、茅山山脈的山間和山前緩坡崗地。寧鎮(zhèn)山脈蜿蜒于南京鎮(zhèn)江之間，大致為東西向，呈向北突出的弧形山系，多數(shù)為單斜山，聳峙于長江南岸，次生谷廣泛發(fā)育，嶺谷相連，綿...
榮譽(yù)陽羨制茶，源遠(yuǎn)流長，久負(fù)盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現(xiàn)有茶園三千公頃，年產(chǎn)干茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。地理標(biāo)志根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管...
