金山翠芽，江蘇省鎮(zhèn)江市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，屬于綠茶。金山翠芽茶產(chǎn)區(qū)屬典型的北亞熱帶溫暖亞帶，年平均氣溫15.2℃，典型的季風(fēng)氣候，四季分明，日平均溫度≥10℃穩(wěn)定持續(xù)積溫值4700℃-5000℃；日照時(shí)數(shù)207...
梅龍茶梅龍茶是江蘇省南京市江寧區(qū)創(chuàng)制的新茶，其特點(diǎn)是茶葉條索緊結(jié)稍卷曲，色綠露毫，香高持久，滋味醇和，湯色清明，葉底嫩勻明亮，屬于綠茶。1986年通過(guò)鑒定，現(xiàn)已投入生產(chǎn)，產(chǎn)品銷往南京等大城市，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)...
鎮(zhèn)江是南北方文化過(guò)渡地帶，歷史上茶文化遺產(chǎn)豐富，尤以詩(shī)詞、典故為多?！耙圆璐啤背烧Z(yǔ)源出鎮(zhèn)江，《三國(guó)志·吳志》詳細(xì)記載。天下第一泉源于品茶，最早出于唐朝張又新的《煎茶水記》，書中把揚(yáng)子江中泠泉列...
很多剛接觸碧螺春的茶友都不知道碧螺春該如何保存才好，在傳統(tǒng)的時(shí)候，碧螺春的保存方法通常是用紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來(lái)亦有采用三層塑料保鮮...
特點(diǎn)“撞鐘山鶴起，煮茗石罌香?！边@是元代溧陽(yáng)人仇遠(yuǎn)《廣教寺》中的詩(shī)句。說(shuō)明溧陽(yáng)早在宋、元已開(kāi)始出產(chǎn)茶葉。南山壽眉茶條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明...
南山壽眉茶產(chǎn)于江蘇省溧陽(yáng)市橫澗李家園茶場(chǎng)，這里山巒起伏，云霧繚繞，氣候溫和，土壤濕潤(rùn)，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。”由于該場(chǎng)地處溧陽(yáng)南部山區(qū)，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉...
南山壽眉產(chǎn)于江蘇省溧陽(yáng)市南山茶葉專業(yè)合作社。1985年開(kāi)始創(chuàng)制，1986年通過(guò)技術(shù)鑒定，1989年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部召開(kāi)的名茶評(píng)比會(huì)上榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)。李家園茶場(chǎng)地處江蘇、安徽二省交界的山區(qū)，這里山勢(shì)不高...
等級(jí)特級(jí)一等雨花茶鮮葉中一芽一葉點(diǎn)大于等于85%并有一定量的單芽、一芽二葉小于15%，芽葉長(zhǎng)度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、無(wú)3.0cm以上芽葉。條素：形似松針、緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、...
前峰雪蓮是江蘇省80年代新創(chuàng)新的名茶之一，屬于綠茶。1985年在農(nóng)牧漁業(yè)部、中國(guó)前峰雪蓮學(xué)會(huì)聯(lián)合召開(kāi)的中國(guó)名茶展評(píng)會(huì)上，被評(píng)為部?jī)?yōu)質(zhì)茶。1989年中國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上，茶獲中國(guó)名茶稱號(hào)。生態(tài)環(huán)境江蘇溧陽(yáng)市...
影響茶葉品質(zhì)的四要素為天、地、人、種，其中樹(shù)種的品種特性是茶葉品質(zhì)高低的根本性因素，可以說(shuō)碧螺春的血統(tǒng)來(lái)自于碧螺春的本地茶樹(shù)種即洞庭種。洞庭種是植株高大型灌木，接近小喬木，現(xiàn)存的老茶樹(shù)最高可達(dá)...
