現(xiàn)在生活當中不管是什么東西，都是有新舊之分的，有的舊的東西要比新的好，當然茶葉也是不例外的。那要怎么區(qū)分茶葉的新舊呢？我覺得應該是要先認識一下茶葉，比如有發(fā)酵的茶葉，舊的就會比新的好，要是沒有發(fā)酵的...
信陽毛尖沖泡出來的茶湯渾濁，很多人會碰到這樣的情況，那么為什么湯色會顯得渾濁不清澈呢？其中的原因與其沖泡方式、白毫量以及制作工藝有關(guān)。下面我們來分三點來談談具體的關(guān)系。一、沖泡方式信陽毛尖屬...
信陽毛尖之所以好，因為其采摘和加工技術(shù)非常特殊，造就了不同其他茶葉類自己獨特的風韻氣息，都知道信陽毛尖為十大名茶，但你知道信陽毛尖采摘和信陽毛尖加工的一些詳細情況嗎？采摘時間陽春三月，茶芽開始萌發(fā)...
存儲方法1.避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。2.避潮濕：當信陽毛尖水分含量在3...
信陽毛尖茶葉質(zhì)量分為以下幾個等級標準：珍品：85%以上為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。特級：85%以上為一芽一葉初展，其...
如果你買的信陽毛尖能喝出熟板栗的香氣，說明你選對了。信陽毛尖的栗香到底從那里來的？今天來為大家解解惑。信陽毛尖粗略的可分為有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的...
信陽毛尖的加工有一套爐火純青的技藝，歸納起來有“生鍋”“熟鍋”“烘焙”三道大工序，經(jīng)歷百年傳承至今。傳統(tǒng)的信陽毛尖炒制有一套百年傳承的手工技藝，已經(jīng)榮膺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。延續(xù)傳統(tǒng)的手工炒茶技術(shù)...
炎日的夏季，大家都喜歡喝上一杯信陽毛尖，給自己帶來絲絲清涼。在沖泡茶具上，不少人推薦用大玻璃泡，這樣可以觀其形，聞其香，品其味。另外的話，旅行的時候，玻璃杯帶著也比較方便。長期以來，大家喝信陽毛尖的方式...
很難有人會想到，誕生于周代的信陽毛尖，在歷盡幾千年風雨后，卻在今天遭遇真假難辨和評價標準不一的非議：一方追捧“小渾淡”是毛尖正宗，另一方堅持“小清香”才是王道。尤其是在一年一度的明前茶上市前后，...
一、保健功效1.保護神經(jīng)細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助；2.能通達調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓；3.具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用；4.提高學習能力與記憶力；5.改善女性經(jīng)期綜合癥；6.增...
