原汁原味的信陽毛尖,必需具備三個正宗:產(chǎn)地正宗、品種正宗和工藝正宗。才能炒制出湯清、味濃、香高的原汁原味的好茶。1.什么是產(chǎn)地正宗?信陽毛尖鮮葉原料來自信陽行政區(qū)內八縣二區(qū)為正宗產(chǎn)地。信陽市有...
信陽毛尖的品質特點:信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠...
關于“大清濃”與“小渾淡”的正確解釋:大清濃:干茶條形大、茶湯清、滋味濃;小渾淡:干茶條形小、茶湯渾、滋味淡。有很多喝信陽毛尖但卻沒真正了解信陽毛尖的人認為,綠茶信陽毛尖茶湯渾濁才是質量好的體現(xiàn)...
信陽毛尖,中國十大名茶之一。1915年曾在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名,信陽毛尖因此被譽為“綠茶之王”。那么,你知道信陽毛尖的功效有...
2019年信陽毛尖新茶上市了,市面上常見的信陽毛尖主要為兩種:原產(chǎn)地品種、原產(chǎn)地茶、傳統(tǒng)手工制作的信陽毛尖為:“大、清、濃”,其它茶樹品種或機制茶多為:“小、渾、淡”。那什么是”大清濃“?什么是”小渾...
明前茶稀少珍貴,好茶到手了,怎樣才能泡出好茶的味道,這是品鑒茶葉的關鍵。1.泡茶方法,注水、水溫、水質、投茶量要拿捏有度注水方式:嬌嫩的綠茶,注水時避免直接澆到茶表面。泡茶水溫:各類綠茶沖泡水溫都一樣...
綠茶是我國第一大茶類。今天,筆者為大家分享的毛尖茶,也是綠茶的中的一員,因其獨特的品飲價值深受消費者喜愛。接下來,就為大家介紹信陽毛尖的品質特征以及信陽毛尖的沖泡方法。一、信陽毛尖是什么茶,其品...
一杯上好的信陽毛尖不僅需要高品質的信陽毛尖茶,更需要正確的沖泡方法,茶葉的沖泡步驟是決定能否泡出一杯好茶的決定性因素之一。按照正確的沖泡方法沖泡以后白毫畢現(xiàn)、湯色亮綠稍顯渾濁,口味上大體可以...
車云毛尖是中國傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶。產(chǎn)于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū),包括湖北隨州和河南信陽。車云山毛尖,歷史悠久,從六安引種栽培,經(jīng)茶農(nóng)精工細制,創(chuàng)造出外形緊細圓直,鋒豪顯露;內質香高味醇,甜涼生津,色澤...
采摘標準仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。并要求鮮葉嫩肥壯,勻齊、干凈多茸毛。鮮葉采摘做到不采雨水葉、蟲葉、對夾葉,魚葉、紫色葉,分批采摘,分級炒制。仰天雪綠的加工工序包括攤青,殺青...