大紅袍屬于烏龍茶。其實很多茶友都知道、花茶、紅茶、綠茶，如果問問身邊的朋友大紅袍屬于什么茶，恐怕知道的人為數(shù)不多。大紅袍屬于烏龍茶，大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者，武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。大紅...
大紅袍，像個歷盡世事的暖男大叔，一點都不搶風(fēng)頭，溫潤飽滿，香氣層層展開，平心靜氣，成熟內(nèi)斂，“穩(wěn)穩(wěn)”的感覺里，卻又藏著說不完的驚喜。為什么要叫巖茶？巖茶，指武夷巖茶，簡單就是產(chǎn)自武夷山的具有特殊的“巖韻”的...
一、武夷山金佛“茶禪一味吃茶去，寺林斗敬金佛來”。武夷之茶業(yè)，創(chuàng)始于山中僧侶仙道之流。金佛茶產(chǎn)于武夷山白云庵靈巖；原是白云庵供佛茶，宋代建州“斗茶”中奪魁，成為北苑龍鳳茶的斗品。宋徽宗《大觀茶論...
山上的茶農(nóng)朋友送來兩泡巖茶“金柳條”“金鑰匙”，讓我品后給提提意見！ 沖泡備具：蓋碗兩幅，審評碗、匙，隨手泡兩壺輪番燒開。沖泡用水：純凈水。 一、看干茶：“金鑰匙”條形勻整；二、聞干香：“金鑰匙”金柳條PK...
雪梨又名香櫞種、，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，源產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷...
巖茶，這個“石頭里蹦出來的茶”，這兩年忽然變得很潮，喝茶的不喝茶的，都知道它。每次聽人提起來，總覺得好神秘、好復(fù)雜，有種高不可攀的感覺……大紅袍你肯定聽過吧？大紅袍，就是最高級的巖茶呀！什么，神乎其神的大...
大紅袍，是典型的烏龍茶工藝，其中關(guān)鍵之處在于焙火。經(jīng)常有茶友說，大紅袍喝起來都有一股焦味。其實，很可能他們喝到的這大紅袍是由于焙火過重，導(dǎo)致部分葉片碳化導(dǎo)致的。而真正品質(zhì)優(yōu)良的大紅袍，卻是以“巖骨...
“香清甘活”，一直以來，在武夷巖茶的專業(yè)感官審評中，“香”占據(jù)35%的大比重。武夷巖茶名叢當(dāng)中的“百歲香”和“千里香”，兩者名字之中都帶“香”字，只是哪個更香？如何區(qū)分？這里一見分曉。百歲香（C.sinensisc...
武夷珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市武夷宮山前村（彌陀巖等多處亦有與金鎖匙同名之樹），相傳已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世紀(jì)80...
水金龜茶，這個茶的名字很特別，但是卻很少人認(rèn)識。水金龜茶其實屬于烏龍茶類，是武夷巖茶“四大名樅”之一。一、名樅檔案——水金龜茶水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉...
