鑒別方法判斷文山包種茶的好壞可依香味、外觀、茶色三項標(biāo)準(zhǔn)判斷。香味又可分香氣和滋味兩項。香氣優(yōu)雅清香，飄而不膩，入口穿鼻一而在三者為上乘，滋味新鮮無異味，入口生津落喉干潤韻無窮。外觀又分形狀與...
主要品種臺灣烏龍茶根據(jù)其萎凋程度和做青程度不同而分為三類。1.包種茶發(fā)酵程度8%～10%，經(jīng)過炒青、揉捻、干燥等工藝程序生產(chǎn)的烏龍茶稱為“包種”。包種色澤較綠，湯色黃亮，滋味和口感接近綠茶，但有烏龍茶...
產(chǎn)地分布臺北縣文山區(qū)。生長環(huán)境坪林、石碇、深坑。品質(zhì)特征臺灣烏龍茶外形優(yōu)美，披滿白毫，故又稱“白毫烏龍”。因為成品茶的外觀有紅、黃、白、青、褐五種顏色，所以也稱為“五色茶”。臺灣烏龍茶湯呈明...
青心凍頂烏龍凍頂?shù)臍v史由來已久。相傳清咸豐年間（公元1855年），林鳳池氏從福建引入青心烏龍植于凍頂山，這是凍頂烏龍茶之起源。同時也因此而得名——“凍頂”是一種發(fā)酵程度比較深的茶品種。它的采制可分...
分布青心烏龍或稱青心、烏龍、種仔、正欉、軟枝烏龍等別名過去曾分布全省各茶區(qū)，種植最多時占全省茶園面積的40%，主要分布于臺灣嘉義縣阿里山山鄉(xiāng)、文山、海山、南投縣名間鄉(xiāng)及鹿谷鄉(xiāng)。阿里山青心烏龍...
青心烏龍青心烏龍茶為傳統(tǒng)野生品種。屬晚生種，別名青心、烏龍、種籽、種茶、軟枝、好種、玉叢。葉肉稍厚，質(zhì)柔軟，富彈性，香味甘醇、幽雅，呈桂花香、茉莉香，是品質(zhì)優(yōu)異的品種。中文名：青心烏龍茶別名：青心、烏...
1.茶香文山包種茶在沖泡后，以幽雅清香、入囗后芳香撲鼻，有鮮花般新鮮感者為上選品。茶香不新鮮，香味不持久者次之。凍頂干茶具強力芳香者為佳。2.茶湯上選的包種茶沖泡后的湯色，以金黃碧綠，色澤鮮亮不混濁...
焚香靜氣活煮甘泉焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和，肅穆，無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。宋代大文豪蘇東坡...
羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山...
茗茶指南焚香靜氣，活煮甘泉焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和，肅穆，無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。宋代大文...
