六大茶類中，一提及烏龍茶，茶客們總能想起它出類拔萃的“香氣”。烏龍茶，它的香究竟從何而來(lái)？據(jù)研究表明，茶葉的香氣物質(zhì)含量只占茶干重量的0.01%~0.05%，甚至可以用“微乎其微”來(lái)表示。但是，烏龍茶竟能將其...
中國(guó)六大茶類中，有“青茶”一類，那青茶是什么呢？其實(shí)“青茶”與“烏龍茶”是同一種茶的兩個(gè)名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉，說(shuō)到“烏龍茶”那就非常熟悉了。烏龍茶是經(jīng)過(guò)...
烏崠八仙單叢，產(chǎn)于鳳凰山茶區(qū)，又名八仙過(guò)海，屬于鳳凰單樅十大香型中芝蘭香型。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和嗜茶者都稱贊：“八仙是鳳凰單叢的佼佼者?！?，這款烏崠八仙也是小編手上除宋種外，品質(zhì)最好的一款鳳凰單叢。八仙，又名...
1.烏龍茶審評(píng)方法和綠茶、紅茶不同，習(xí)慣用鐘性有蓋茶甌沖泡，其特點(diǎn)是：用茶少、用水少、泡時(shí)短、泡次多。2.烏龍茶干評(píng)外形，以條索、色澤為主，色澤以砂綠或密黃油潤(rùn)為好，以枯竭、灰褐無(wú)光為差，干香則嗅其無(wú)雜...
作為發(fā)源于福建一帶的代表性茶類，烏龍茶出現(xiàn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在沿海卻是深受人推崇。隨帶著這些年茶文化的普及，內(nèi)地也越來(lái)越多人喜歡上了烏龍茶那種高昂的香氣，入口馥郁、回甘清甜，幾乎沒有苦澀的味道。而...
鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，茶樹均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤...
喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻不一定。鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的清香爽口都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價(jià)格讓普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品鐵觀音的茶客，被其迷...
導(dǎo)讀：金萱茶，分布海拔從1000至1600公尺之間，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。一、干燥是否良好以手輕握茶葉...
導(dǎo)讀：金萱茶，分布海拔從1000至1600公尺之間，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。一、冷泡茶泡法以1500cc冷水，倒...
導(dǎo)讀：金萱茶，分布海拔從1000至1600公尺之間，根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。金萱是以硬枝紅心作父本，臺(tái)農(nóng)八...
