1.石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長太平猴魁的保質(zhì)期。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥...
近十年來，全國各地許多綠茶產(chǎn)區(qū)開始轉(zhuǎn)相效仿金駿眉的工藝改制紅茶，國人喝紅茶者越來越多，中國紅茶由外銷為主轉(zhuǎn)為內(nèi)銷為主。殊不知，這場“紅綠之變”從一百多年前的祁門就已經(jīng)開始了。祁門紅茶出現(xiàn)之時，中...
在入門云南紅茶的時候，茶客最常聽到的就是滇紅和云南古樹紅茶（也就是古樹滇紅）了。那么，滇紅和古樹滇紅有什么區(qū)別？下面這篇文章就來告訴你！古樹滇紅其實屬于滇紅中的一類，滇紅與古樹滇紅有相同之處，又有所區(qū)...
我喜歡喝普洱古樹生茶，滇紅和其他地區(qū)的紅茶我并不是特別喜好，但是滇紅能傳到現(xiàn)在是有它的道理的，畢竟老祖宗留下的東西，受到大家認可的就是好東西。不過，單方面來說紅茶，從加工工藝來講，比起曬青茶萎凋時間...
提起古樹，很多茶友第一反應(yīng)是普洱，其實滇紅也有古樹茶。古樹滇紅茶，近幾年越來越熱門，特別受茶友們的歡迎。什么是滇紅茶滇紅茶為云南紅茶的簡稱，因產(chǎn)于云南省而得名，因所處地區(qū)降水豐富，森林茂盛，所產(chǎn)的茶葉...
紅茶種類繁多，其品質(zhì)特征也各有不同。按品質(zhì)特征的優(yōu)劣程度，將紅茶分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶和劣質(zhì)茶3種。品質(zhì)特征復合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準要求的，可視為優(yōu)質(zhì)茶；帶有嚴重煙焦、餿酸、霉味、日曬及其他異味者視...
古樹曬紅云南有種紅茶最后一道工藝是用陽光曬干的紅茶，不似一般的滇紅那樣香氣高揚，它口感沉穩(wěn)，香氣內(nèi)斂，且還有一個其他紅茶沒有的特點：具備陳化條件，歷久彌香。它就是云南大葉種曬青紅毛茶，俗稱古樹曬紅。...
一、什么是滇紅茶？在云南，較為出名的兩個茶品？一是，二就是滇紅了。云南紅茶，又稱為滇紅茶。滇紅茶出現(xiàn)歷史并不久遠，于民國年間，由漢族差遣農(nóng)民工創(chuàng)制而成，曾兩度被作為“國禮”贈給酷愛紅茶的英國王室中人，因...
曬紅，顧名思義是經(jīng)由曬制所得的紅茶。它的工藝，與紅茶工藝相似。曬紅的由來據(jù)傳曬紅的歷史至少在百年以上（當時的曬紅標準不一）。結(jié)合了云南傳統(tǒng)曬青工藝，衍變的一款新的工藝品種。40年代開始汲取了滇紅工...
滇紅茶的沖泡方法具體如下：一、沖泡滇紅茶選用蓋碗沖泡最佳在茶圈中，用紫砂壺沖泡茶，仿佛是大家習以為常的事情了，雖然紫砂壺保溫效果顯著，但對于全發(fā)酵滇紅茶來說，這是致命的。根據(jù)青衫日復一日的實踐沖泡...
