藏茶（史稱"南路邊茶"）對于西藏來說，意義重大、意味深長。公元641年，年輕的吐蕃贊普松贊干布多次派人向唐太宗請婚，最終成就了美傳千年的唐蕃和親。隨著和親之行，素有飲茶習(xí)慣的文成公主將茶葉、絲綢、文房...
縱觀數(shù)千年人類茶史，傳統(tǒng)藏茶浩浩蕩蕩上千年，經(jīng)典的養(yǎng)命史實(shí)，對于百年人生，已是實(shí)錘“真理”，一枝獨(dú)秀，離不開典型的茶基原料和制作工藝。傳統(tǒng)藏茶歷來選用的是高海拔有性繁殖的夏季成熟茶葉與秋季的紅苔相...
每一個(gè)學(xué)問對應(yīng)的，可不只是一個(gè)行業(yè)，而且還是一種思維方式。在這個(gè)時(shí)代，你在挑選學(xué)什么或了解什么的時(shí)候，也許后者才更加重要。認(rèn)知茶飲，了解藏茶，亦如此。首先，茶是名詞，一個(gè)大概念，猶如等同魚也是一個(gè)大概念...
嫩茶葉指的是清明前后茶樹發(fā)出的嫩芽，是綠茶、烏龍、普洱主要原料，由于綠茶的制作工藝相對簡單，加上要保持茶葉中鮮活的氨基酸香氣，綠茶在采摘的當(dāng)天就可以喝到，鮮活和香氣就是嫩茶葉在制茶中的特性。成熟...
醫(yī)學(xué)專家雷波發(fā)布中國藏茶稱：原子時(shí)代的最佳飲品。中國傳統(tǒng)藏茶康磚、金尖是專供青藏高原藏族同胞的，其最大功能是抗輻射，青藏人與天最近，每天都在經(jīng)歷強(qiáng)輻射，因他們長期飲用藏茶，所以患輻射病的人群很少。...
兩千多年以來，幾乎所有的茶葉都曾經(jīng)到達(dá)過青藏高原，但經(jīng)過數(shù)百年上千年的生存淘汰后，上百萬人口的民眾卻唯獨(dú)選擇了“藏茶”，浩浩蕩蕩到現(xiàn)在一直是高原民眾不可或缺和不可替代的民生之茶，被譽(yù)為“生命之飲...
傳統(tǒng)藏茶是熟茶，性屬溫平。黑茶類中通過自然發(fā)酵的熟茶均不傷胃，這是黑茶的共性，如果喝黑茶出現(xiàn)傷胃反應(yīng)，是發(fā)酵不到位，并不是完整意義上的黑茶。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿和生物堿，新鮮茶葉中茶堿和生物堿...
藏茶和綠茶可謂是兩種截然不同的品茶思路：綠茶重保存原始的山野苦味，茶湯清綠；藏茶則通過渦堆發(fā)酵去除了苦澀，讓茶味變得醇和和中庸。藏茶以高山小葉種成熟茶為原料，茶葉生長周期完整，取材是全株茶料：花、果...
首先，藏茶是世界茶誕生地雅安獨(dú)有的品類，是歷史最古老的茶。木本植物分：喬木和灌木。藏茶源于灌木，源于喬木。其次，藏茶是全發(fā)酵茶（現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵）。是后發(fā)酵茶，主要以曬青毛茶在途運(yùn)中受當(dāng)?shù)氐臍?..
嫩茶葉指的是清明前后茶樹發(fā)出的嫩芽，是綠茶、烏龍、普洱的主要原料。由于綠茶的制作工藝相對簡單，加上要保持茶葉中鮮活的氨基酸香氣，綠茶在采摘的當(dāng)天就可以喝到，鮮活和香氣就是嫩茶葉在制茶中的特性。...
