乾隆皇帝微服私下羊城，和周日清來(lái)到泮溏村口“享順樓”的小茶樓，一個(gè)伙計右手提著(zhù)一只大銅水煲，先到乾隆面前，右手往上一提，頓時(shí)滾水從高處瀉下，勢如青龍吐水，由銅煲嘴直注茶盅中，非常好看。乾隆立刻自己取過(guò)銅壺來(lái)，站起來(lái)，學(xué)...
土家山寨，好客的主人必用“陰米茶”款待，給您的旅途帶來(lái)無(wú)窮妙趣。陰米茶是土家山寨待客風(fēng)俗中正式吃飯前的“過(guò)午”小吃，口碑相傳，這種習俗從清代沿襲至今。如今，陰米茶已成為具有石柱土家特色的旅游美食，很受青睞。陰米...
中國各個(gè)少數民族的飲茶習俗1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。2、維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。3、蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。4、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、...
居住在云南麗江、中甸、維西、寧蒗等地的納西族，是一個(gè)有著(zhù)悠久文化傳統的民族，同時(shí)也是一個(gè)喜愛(ài)喝茶的民族，人們既飲有奇異色彩的“龍虎斗”茶，又喝有特殊風(fēng)味的鹽茶、油茶和糖茶。其中最引人注目的要數能祛寒濕、治感...
布依族人用的茶葉都是自采自制，有時(shí)也上山去采些和茶葉一樣能泡開(kāi)水飲用的其他植物的嫩葉，然后和茶葉一起進(jìn)行加工，再加入金銀花制成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊，芬芳醇美，還具有清熱提神的作用，泡出來(lái)的茶水是很好...
抓一把茶葉，開(kāi)水沖泡后飲汁棄渣，這是現代人最常見(jiàn)的飲茶方式。但是，我國茶文化專(zhuān)家對西南地區各民族“吃茶”習俗的歷史與現狀進(jìn)行大規模調查后發(fā)現，在茶葉原產(chǎn)地及其周邊的若干個(gè)省的山區，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等...
西藏有“世界屋脊”之稱(chēng)，茶葉是當地人民補充營(yíng)養的主要來(lái)源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。目前，西藏的年人均茶葉消費量達15公斤左右，為全國各省、區之首。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多...
擂茶，顧名思義就是把茶和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。不過(guò)，擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細末后加滾開(kāi)水而成；廣東的揭陽(yáng)、普寧等地聚居的客家人所喝...
侗家沒(méi)有品茗的習慣，卻有常年吃油茶的習俗。只要去過(guò)侗鄉的人，都忘不了那清香爽口、填饑解渴、脆甜味濃、別具風(fēng)味的“煮油茶”。清明前后，風(fēng)和日暖，草發(fā)清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好時(shí)節。每年這個(gè)時(shí)候，都柳江畔、苗嶺...
鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結伙茶會(huì )之外還有新娘的沿家敬茶。一般是在婚期的第一個(gè)春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤(pán)沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“...
