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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶風(fēng)茶俗

            潮汕人的飲茶禮俗

            潮汕工夫茶,已成為當時(shí)研討潮汕文明項目之一。飲紅茶業(yè)[是大家平常生計中的一種外交禮尚,因此產(chǎn)生了許多禮俗?!熬茲M(mǎn)敬人,茶滿(mǎn)欺人”因為酒是冷的,客人接手不會(huì )被燙,而茶是熱的,滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì )讓客人之手被燙,...

            武夷山喝茶風(fēng)俗:吳屯婦女喝茶

            武夷山的喝茶風(fēng)俗許多,這里僅分析一下吳屯婦女喝茶俗。這里的喝茶風(fēng)俗,男人概不介入,只要女人才有資歷入席。設宴喝茶由村里農家婦女輪番作東,當天“茶宴”少不了邀請進(jìn)村來(lái)的女來(lái)賓入席。作東者都想借此機會(huì )體現本人的...

            敬茶要回禮 壺嘴別對人

            以茶待客時(shí),要先說(shuō)出家中有哪些種類(lèi)的茶,詢(xún)問(wèn)客人喜歡喝什么茶。準備好茶具和開(kāi)水,用開(kāi)水沖燙一下茶壺、茶杯,既講究衛生,也顯得尊重有禮。用茶匙取適量茶葉放入茶壺中,不要用手抓茶葉,以免雜味混入。如果只來(lái)了一位客人,坐...

            茶俗:貢茶

            常璩在《華陽(yáng)國志?巴志》中記載,公元前11世紀,巴、蜀等國曾向周武王進(jìn)貢茶、蜜等物資。將品質(zhì)最優(yōu)良、或產(chǎn)量稀少的茶奉獻帝王,開(kāi)始于唐開(kāi)寶末年,福建建甌鳳凰山成為御用北苑茶園。宋太平興國初(975年),特別御制龍鳳模,派...

            茶俗:飲茶

            中國人飲茶的習慣,從唐、宋、明、清到現代,有很大的變化。由于隋朝短暫,茶事記載很少。唐朝時(shí)的茶葉多加工成茶餅。唐朝人不“飲茶”,而是“吃茶”。備茶過(guò)程如下:將茶餅用火灸烤。將烤茶餅放入銅制茶輾輾成顆粒。用茶羅...

            茶俗:婚禮中的敬茶

            在傳統中國婚禮上,新郎和新娘婚了,父母通常會(huì )喝一小口茶,并給新婚夫婦一個(gè)代表著(zhù)好運的紅包。茶禮也是新婚夫婦在婚禮上與非本家人見(jiàn)面時(shí)的禮節。因為中國家庭往往是大家庭,所以夫妻雙方在戀愛(ài)時(shí)期很可能沒(méi)見(jiàn)過(guò)對方所有...

            湘西土家族喝油湯茶的習俗

            居住在湖南西部的土家族同樣喜歡喝油茶湯,其原料與普米族的打油茶大體相同,但飲法有自己的特點(diǎn)。據說(shuō)土家人身體健康與喝油茶有關(guān)。原料:油炸的茶葉、陰米粉絲、豆腐干、臘肉粒、炒黃豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米,另加...

            中國各個(gè)民族的飲茶方法

            藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先將磚茶切開(kāi)搗碎,加水烹煮,然后濾清茶汁,倒入預先放有酥油和食鹽的攪拌器中,不斷攪拌,使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之后,將它傾入茶壺,以供食用。藏胞多用早茶,飲過(guò)數杯后,在最后一杯飲...

            斗茶習俗

            斗茶,又稱(chēng)“茗戰”,顧名思義,是將品評茶葉質(zhì)量作為一場(chǎng)戰斗來(lái)對待?!白栽谘偶辈枭岬闹魅?、對茶文化頗有研究的余聞榮先生介紹說(shuō),斗茶始于唐,發(fā)展至宋代,已然風(fēng)行南北。從高居廟堂的達官顯貴,到行吟山水的文人騷客,從策肥...

            茶俗:以茶會(huì )友

            中國文人喜歡用茶來(lái)招待客人。清畫(huà)家鄭板橋題畫(huà):“茅屋一間,新篁數竿,雪白紙窗,微浸綠色。此時(shí)獨坐其中,一盞雨前茶,一方端硯石,一張宣州紙,幾筆折枝花,朋友來(lái)至,風(fēng)聲竹響,愈喧愈靜;家僮掃地,侍女焚香,往來(lái)竹陰中,清光映于畫(huà),絕可憐...

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