云南茶山舊照
云南是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶樹(shù)資源豐富，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。千百年來(lái)，茶葉既是云南茶區許多老百姓賴(lài)以生存的依靠，也是地方政府收入的重要來(lái)源。19世紀中葉以后，由于西方資本勢力的掠奪和擠壓，加之印錫茶及日本茶盛行，中國茶葉在世界的地位下降，云南茶業(yè)也隨之逐漸衰落。一批有識之士認識到，必須引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，改進(jìn)茶葉質(zhì)量，提高茶葉制作水平，才能恢復中國茶葉在世界的地位。云南人朱文精致力于茶業(yè)事業(yè)發(fā)展，創(chuàng )辦了云南第一個(gè)茶業(yè)實(shí)習所，開(kāi)辦了云南第一個(gè)茶業(yè)試驗場(chǎng)，超前規劃茶廠(chǎng)發(fā)展，是云南近代茶業(yè)發(fā)展的先驅。
1920年10月，朱文精、陳洪疇擬制的《開(kāi)辦制茶工廠(chǎng)計畫(huà)書(shū)》（節選）
負笈東瀛
朱文精，號映樓，云南會(huì )澤人。清末，朱文精考入省會(huì )師范完全科學(xué)習，兩年后畢業(yè)，進(jìn)入陸軍速成學(xué)生隊學(xué)習軍事。適逢云南選送留日學(xué)生，朱文精順利通過(guò)考試，成為留日預科學(xué)生。
1913年，云南實(shí)業(yè)司組織人員赴日本考察實(shí)業(yè)，其中就包括茶業(yè)?？疾旖Y束后，云南參議會(huì )提出整頓云南茶業(yè)的提案，建議從預備留日的學(xué)生中，抽拔幾人學(xué)習日本茶業(yè)。有趣的是，當時(shí)云南駐日調查員王九齡卻認為，選派留學(xué)生在日本學(xué)習茶業(yè)費用過(guò)大，不如從日本請4至5名教習來(lái)滇教授，“每人月五十元即可”。這個(gè)缺乏長(cháng)遠目光的建議被否決。1913年，云南選派了40名學(xué)生赴日本留學(xué)，分學(xué)不同的科目，朱文精、陳洪疇（云南陸良人）學(xué)習茶科。
朱文精立下“學(xué)習救國”“實(shí)業(yè)救國”的宏愿，在日本留學(xué)近5年，努力學(xué)習茶樹(shù)選種、育苗、病蟲(chóng)害防治等科學(xué)技術(shù)，實(shí)習各類(lèi)茶的制作方法。1918年，朱文精學(xué)成歸來(lái)。由于當時(shí)國內正在進(jìn)行反對北洋軍閥獨裁統治的護法運動(dòng)，交通受阻，他就先到當年5月剛成立的安徽省立第一茶務(wù)講習所擔任主任教員。他自編講義，講授茶葉地理等課程。年底，局勢稍微平穩后，朱文精即結束在安徽的工作回到云南。在與云南督軍兼省長(cháng)唐繼堯會(huì )面后，胸懷振興云茶良策的朱文精“受到云南督軍兼省長(cháng)嘉許”。唐繼堯請他為云南茶業(yè)發(fā)展出力，讓他與實(shí)業(yè)科長(cháng)共商改良擴充云南茶業(yè)大計。
1919年12月，云南省長(cháng)公署任命朱文精為茶業(yè)實(shí)習所所長(cháng)的委任狀
實(shí)地勘察
有著(zhù)日本學(xué)茶的背景，加上在安徽茶業(yè)講習所的教學(xué)經(jīng)驗，朱文精對如何發(fā)展云南茶業(yè)很有心得，也很有信心。在他的強烈建議下，云南省長(cháng)公署同意從兩個(gè)方面入手實(shí)施茶業(yè)改良計劃：一是在省會(huì )或滇越鐵路沿線(xiàn)附近宜茶地點(diǎn)開(kāi)辦茶業(yè)試驗場(chǎng)，博征茶種，以新技術(shù)試行栽培；二是開(kāi)辦茶業(yè)實(shí)習所，招選合格學(xué)生，教授有關(guān)茶業(yè)發(fā)展的各門(mén)學(xué)科，實(shí)習種茶制茶，為改良全省茶業(yè)培養人才。1919年2月，受省長(cháng)公署委派，朱文精、陳洪疇前往宜良、阿迷（今開(kāi)遠）調查適宜作茶業(yè)試驗場(chǎng)的地點(diǎn)，為開(kāi)辦茶業(yè)試驗場(chǎng)作準備。
1919年2月17日，朱、陳二人動(dòng)身前往宜良，19日即開(kāi)始實(shí)地踏勘。在宜良縣協(xié)助下，他們走遍該縣所有產(chǎn)茶的地方，同時(shí)調查縣屬寺院是否具備改作試驗場(chǎng)的條件。宜良的巖泉寺、大村、回回村、上栗者村、下栗者村、李毛營(yíng)、朱官營(yíng)、婁子營(yíng)等30多個(gè)村子留下他們尋訪(fǎng)的足跡。這些地方，有的產(chǎn)茶，但沒(méi)有開(kāi)辦茶園的合適地點(diǎn)；有的地方茶樹(shù)雖多，但水利、交通不便，人工費高，不適合開(kāi)辦茶園。巖泉寺條件很好，但地價(jià)昂貴，“泉源甚高，下面之地，頗宜植茶，然土地多屬民間所有，盡皆辟為園圃，價(jià)值昂貴，購之不易。”
在阿迷，他們考察了南城外和北門(mén)外公地，南城外公地土地低濕，不適合種茶，北門(mén)外公地只有八九畝，不足使用。且阿迷人工費是宜良的兩倍，生活費也較宜良高，設試驗場(chǎng)會(huì )虧損很大。經(jīng)過(guò)詳細調查，綜合考慮土壤、水利、交通、人工等情況，二人一致認為，離宜良縣城七里地的上栗者村及附近的望海廟，是建設模范茶園及茶業(yè)試驗場(chǎng)的首選地點(diǎn)。從宜良、阿迷考察回來(lái)，朱文精完成了實(shí)地勘察報告書(shū)，繪具了宜茶地點(diǎn)的略圖，為發(fā)展茶業(yè)作出規劃。
1922年10月，云南茶業(yè)實(shí)習所為購買(mǎi)茶種事給實(shí)業(yè)司的呈文
育人制茶
1919年5月，朱文精開(kāi)始籌辦茶業(yè)實(shí)習所和宜良茶葉實(shí)驗場(chǎng)。12月，云南省長(cháng)公署任命朱文精為茶葉實(shí)習所所長(cháng)，陳洪疇為茶葉實(shí)習所技術(shù)員兼宜良茶葉試驗場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)。1920年，宜良茶葉試驗場(chǎng)成立，茶業(yè)實(shí)習所也著(zhù)手招錄學(xué)員，學(xué)員由各產(chǎn)茶縣選送，這是云南茶業(yè)職業(yè)教育的開(kāi)端。據檔案記載，朱文精“自承辦以來(lái)，熱心任事，教授學(xué)科，則盡心講解，教授實(shí)習即以身作則，勤慎將事，從未偷安片刻”。“身兼司、管、教，事事躬親”。朱文精自己教授茶業(yè)各科，包括茶業(yè)歷史、茶業(yè)地理、茶業(yè)概論、茶地選擇及整理法、茶種培養法、茶樹(shù)栽培法、茶芽采摘法、茶樹(shù)病害學(xué)、茶之分析、茶業(yè)經(jīng)濟、綠茶制造法、紅茶制造法、茶葉貯藏、茶葉配合包裝法、茶品檢查法、茶葉販賣(mài)術(shù)、茶葉組合經(jīng)營(yíng)事例等，課程內容涵蓋茶葉生產(chǎn)、制作、銷(xiāo)售全領(lǐng)域。實(shí)習所先后培養畢業(yè)學(xué)生3個(gè)班，為近代云南茶業(yè)發(fā)展培養了第一批人才。
1922年11月，朱文精將實(shí)習所焙制的5種茶樣交實(shí)業(yè)司，轉送上?？偵虝?huì )延請專(zhuān)家評定。擔任上?？偵虝?huì )展覽會(huì )茶葉審查員的胡德馨、陳翊周、謝蓉齋3位茶業(yè)專(zhuān)家在詳細查驗品評茶樣后，聯(lián)合出具了報告書(shū)。報告書(shū)記載，5份茶樣，合紅茶1份，綠茶4份，分別是橙黃、龍華、鳳眉、雀舌、蘭葉。其中蘭葉“葉嫩味鮮濃”得分最高，獲得80分?？傮w來(lái)看，專(zhuān)家們認為茶業(yè)實(shí)習所送評的茶葉，無(wú)論紅茶還是綠茶，茶葉的底子都好，但制法上尚欠精研，還需提高。
1923年1月，茶業(yè)專(zhuān)家胡德馨等對云南茶業(yè)實(shí)習所制出品的檢驗報告書(shū)
模范茶園
茶園是茶業(yè)生產(chǎn)的根本。1922年9月，云南實(shí)業(yè)司為進(jìn)一步發(fā)展茶業(yè)，也為了方便實(shí)習所學(xué)生實(shí)習，準備在省城昆明附近創(chuàng )辦模范茶園，派朱文精會(huì )同該司總務(wù)科科員李家和查勘相宜地點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多方實(shí)地查勘，1923年4月，朱文精代表茶業(yè)實(shí)習所簽下協(xié)議，以每年80元的租金，租下軍需局位于昆明大麻苴村牧野山的全部土地，作為茶園。1924年1月，大麻苴模范茶園正式開(kāi)辦。大麻苴離昆明約20里，土質(zhì)較為適宜植茶，其附近十里鋪所產(chǎn)十里香茶一向為云南名茶。模范茶園面積寬大，且連接新修的迤東汽車(chē)大路，交通頗為便利，實(shí)習所第三班的學(xué)生就在茶園實(shí)習。一年后，模范茶園先后栽種茶秧80畝10萬(wàn)余株。1928年，模范茶園被云南建設廳命名為第一茶業(yè)試驗場(chǎng)。1939年3月，云南茶業(yè)改進(jìn)委員會(huì )在此基礎上，成立云南茶業(yè)技術(shù)人員訓練所，成為云南培養茶業(yè)人才的基地，培育出了眾多茶業(yè)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才。
超前規劃
開(kāi)辦制茶工廠(chǎng)，利用機器制茶，提高茶葉產(chǎn)量，是世界近代茶業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)驗。為發(fā)展云南茶業(yè)，朱文精提倡開(kāi)辦制茶工廠(chǎng)，“利用機械，因世界之趨勢改良制造，講求包裝，銷(xiāo)售各地”。1920年10月，在了解云南茶業(yè)基本情況的基礎上，朱文精與陳洪疇共同擬寫(xiě)了制茶廠(chǎng)開(kāi)辦計劃書(shū)，并對經(jīng)費作了概算。他們認為，建設工廠(chǎng)的地點(diǎn)與原料、交通、關(guān)稅、人口、市價(jià)都有關(guān)系。關(guān)于原料，據他們了解，云南產(chǎn)茶最多的地方是思普一帶，“猛（勐）海、易武、漫乃、漫撒、猛（勐）臘、優(yōu)樂(lè )、倚邦、猛（勐）遮八大茶山，名為八大茶山，每年出產(chǎn)8000余擔（每擔100斤）”，“其中猛（勐）海產(chǎn)茶最多，約占3000余擔”。猛（勐）海除了產(chǎn)茶最多外，還有人口戶(hù)數多，人工費、生活費、薪炭費低廉的優(yōu)勢，比較適合建廠(chǎng)。
按照朱文精和陳洪疇的規劃，設立工廠(chǎng)還需建筑房屋、購買(mǎi)機械、裝置器具、聘用人工等。制茶機器需要購買(mǎi)的有凋萎機、蒸熱機、打葉機、揉捻機、解塊機、干燥機、篩整機、裝箱機、壓榨機、原動(dòng)機等，大致測算下來(lái)，設立一個(gè)制茶廠(chǎng)，加上雜費開(kāi)支，在當時(shí)約需經(jīng)費42000元左右。他們的計劃書(shū)也對茶廠(chǎng)建成后可能取得的經(jīng)濟效益作了初步估計：生產(chǎn)費約合每斤茶葉3角5分，“此工廠(chǎng)成立后若用職工30人，與機械同時(shí)并作，一日可出1500斤，以云南氣候而論，可制半年，以半年計算，可出產(chǎn)30萬(wàn)斤，每斤平均可賣(mài)6角，約得18萬(wàn)元。除去資本金10萬(wàn)零5千元，約得75000元之利益”。且猛海（今勐?？h）生葉多，可擴大生產(chǎn)，如果情況好，景谷、緬寧（今臨翔區）也可開(kāi)辦制茶廠(chǎng)，利潤亦相當可觀(guān)。
朱文精、陳洪疇對在勐海設立茶廠(chǎng)的規劃，論證充分，切實(shí)可行。但因為當時(shí)云南地方財力所限，并沒(méi)有付諸實(shí)施。后來(lái)在抗戰時(shí)期，云南中茶公司在勐海創(chuàng )建佛海茶廠(chǎng)，與20年前朱文精的想法不謀而合，印證了朱文精的獨到眼光和超前謀劃。
雖死猶生
1924年12月10日，為進(jìn)一步擴大宜良茶業(yè)試驗場(chǎng)的規模，朱文精在整理苗圃后到宜良寶洪山調查土質(zhì)氣候，為推廣種茶尋找合適地點(diǎn)。時(shí)值冬季，當一行人走到山頂時(shí)，天氣驟變，朱文精突然身體不適?；氐郊抑泻?，身體仍時(shí)寒時(shí)熱，四肢無(wú)力，但他仍然堅持授課，至1925年1月15日，病勢加重，臥病不起。1月29日，朱文精與世長(cháng)辭。
朱文精臨終之前，念念不忘的還是茶業(yè)。他把學(xué)生叫到病床前，叮囑了三件事：一是第三班學(xué)生的學(xué)業(yè)還有一學(xué)期，應繼續求學(xué)，以終學(xué)業(yè)，不要辜負政府“三令五申從各地征調學(xué)生受訓的美德”；二是希望將來(lái)各位學(xué)生畢業(yè)回籍服務(wù)，整理茶業(yè)，勿見(jiàn)異思遷；三是宜良試驗場(chǎng)及大麻苴茶園宜請政府永久維持，三年即收成效。最后他有一個(gè)愿望，希望死后能埋葬在大麻苴山地，每天看著(zhù)茶樹(shù)生長(cháng)，看著(zhù)學(xué)生在茶園實(shí)習，看著(zhù)茶園取得成效，“如是，則文精死之日，猶生之年”。
朱文精開(kāi)創(chuàng )了云南近代茶業(yè)發(fā)展史上諸多第一，業(yè)績(jì)卓著(zhù)，雖死猶生。
作者：陳靜波 梁屹峰 云南省檔案局（館）
圖片來(lái)源：云南省檔案局（館）
