“山路元無(wú)雨，空翠濕人衣”，終年雨霧縈繞的南糯山仿佛就是上蒼為僾尼人親手安置的天然茶園，這里生長(cháng)著(zhù)現存中國最古老的栽培型古茶樹(shù)，而僾尼人就是這神圣植物的守護者。勐海僾尼人是哈尼族的重要支系，與茶結緣的僾尼人有一整套從開(kāi)辟茶園、選擇茶種、培育茶苗、茶園管理、采摘揉制、烹茶飲茶、以茶祭神的茶道體系。這個(gè)茶道體系蘊含著(zhù)人豐富的立身處世義理大道，以及深刻的祀神悅祖的宗教內涵。
在日常生活中，一杯杯濃香的茶水是僾尼人熱情待客的表達方式，可謂情濃于水，每當親朋好友來(lái)訪(fǎng)時(shí)，家里的主人就會(huì )雙手捧上一杯杯濃醇的茶葉，表示對客人的熱情歡迎，雙手敬茶時(shí)把茶盅先敬給來(lái)訪(fǎng)者的年長(cháng)者，后依次按年齡大小一一敬獻，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示對主人的感謝。
“土鍋茶”是僾尼人最傳統也是最常見(jiàn)的飲茶方式。先用大鍋將山泉水燒開(kāi)，然后放入南糯山特產(chǎn)的“南糯白毫”，約煮5~6分鐘，再將茶水裝入用竹子制的茶壺內飲用。南糯山的天然山泉水，加上這上好的茶葉，似乎汲取了這座大山的全部靈氣，茶湯入口即稠滑甜潤，苦味隨后就來(lái)，直滑入喉，香味湯質(zhì)濃郁，所有凡世郁結頓時(shí)消逝，只留喉韻深厚，味深而廣，滋味醇厚，回甘綿久。（茶報）
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