鐵板燒茶：是佤族獨(dú)具一格的茶飲，與烤茶相似，但風(fēng)格又有所不同。飲茶方法是先用壺將水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，直到茶色燒烤到焦黃，散發(fā)出茶香味，再將茶倒人開(kāi)水壺內(nèi)煮，幾分鐘后即可將水倒入茶盅飲用，這種茶飲后，苦中回甜，焦中有香。
擂茶：也是佤族的一種古老的飲茶方法。即將木擂缽擂好的茶葉加入姜、桂、鹽，放在上陶罐內(nèi)共煮后飲用，有清熱解毒，通經(jīng)理肺的功效。至今佤族仍保留著這種古老的飲茶方法。唐樊綽《蠻書(shū)》中說(shuō)：“茶出銀生城(景東)界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”這些記載實(shí)際上就與佤族飲用的擂茶相吻合。
