阿根廷的馬黛茶的飲茶文化
和我們中國(guó)一樣，阿根廷的馬黛茶也有自己的茶文化。馬黛茶，發(fā)源于充滿神秘和幻想的南美洲，其真正起源比瓜拉尼人(巴拉圭的基本居民)還要久遠(yuǎn)。阿根廷人飲用馬黛茶是從十七世紀(jì)初開(kāi)始的。由于氣侯和土壤更適合馬黛茶的種植生長(zhǎng)，阿根廷就逐漸代替了巴西和巴拉圭等國(guó)成為世界上馬黛茶產(chǎn)量和出口量最多的國(guó)家。
1492年，受雇于西班牙的意大利人哥倫布到了拉丁美洲，從而觸發(fā)了外國(guó)人對(duì)印第安土著長(zhǎng)達(dá)150年的侵略，馬黛茶作為偶爾使用的藥品開(kāi)始在西班牙人中使用。同時(shí)，作為西班牙人和印第安土著聯(lián)姻的結(jié)果，高族開(kāi)始形成。并且很快融入拉丁美洲的生活中，馬黛茶開(kāi)始廣為流傳。從哥倫布發(fā)現(xiàn)南美大陸算起，馬黛茶已經(jīng)被廣泛飲用了500多年。
現(xiàn)在，每年除國(guó)慶節(jié)之外馬黛節(jié)就是阿根廷的最大的狂歡節(jié)日，節(jié)日期間在首都布宜諾斯艾利斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈(zèng)小盒包裝的馬黛茶。在馬黛茶的一些主要產(chǎn)地還會(huì)舉行花車(chē)游行和民族舞會(huì)，每年度評(píng)選出的“馬黛公主”更成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費(fèi)到國(guó)內(nèi)任何地方旅游，還有不少珍貴的禮品相贈(zèng)。
當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式也很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，將泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時(shí)候，再續(xù)上熱開(kāi)水接著吸，一直吸到聚會(huì)散了為止。
當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時(shí)候，再續(xù)上熱開(kāi)水接著吸，一直吸到聚會(huì)散了為止。
吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當(dāng)?shù)厝藗兒苤匾暤募彝ビ镁摺?/p>
阿根廷人認(rèn)為，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上不加什么裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過(guò)濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥(niǎo)等圖案，并鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發(fā)亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術(shù)性裝飾。外國(guó)游客大都喜歡到手工藝品市場(chǎng)買(mǎi)個(gè)馬黛茶壺帶回去留個(gè)紀(jì)念。
當(dāng)?shù)厝伺莶柰湃牒芏嗟牟枞~，外人初喝時(shí)味道很苦，但習(xí)慣以后，會(huì)不覺(jué)得苦，而且喝起來(lái)有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點(diǎn)很像是中國(guó)的苦丁茶。
在飲法上，現(xiàn)在喝馬黛茶已不盡是大家共用一根吸管，也有像東方人那樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念，但當(dāng)?shù)厝送鶗?huì)認(rèn)為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風(fēng)味。
每年4月至8月是馬黛茶的收獲季節(jié)，大量的馬黛茶上市。馬黛茶在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，即每年11月第二周馬黛茶節(jié)，是阿根廷全國(guó)性的節(jié)日。節(jié)日里，在首都街頭可以看到許多著裝漂亮的少年男女向行人贈(zèng)送小盒包裝的馬黛茶，人們舉行游行、聚會(huì)、宴會(huì)、民族舞會(huì)等形式來(lái)歡度節(jié)日。
