西雙版納是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，植茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年，傳承不息。勐海巴達(dá)大黑山野生茶樹王和南糯山栽培型茶王樹以及遍布全州的古茶園，便是茶史的“活化石”。西雙版納各族人民把孔明敬奉為茶祖，稱茶為“武侯遺種”。據(jù)記載，西雙版納茶葉歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清。距今已達(dá)兩千年之久。
“西蕃之用普茶，已自唐時(shí)”(清·阮?！镀斩栌洝??？梢?，以云南大葉茶種曬青毛茶為原料加工制作的西雙版納傳統(tǒng)普洱茶，早在唐代就銷往西藏等地。宋朝除與滇藏茶馬交易外，大理國還派使臣到廣西、江南，甚至中原一帶用普洱茶作茶馬交易。明朝至清朝中期，西雙版納普洱茶生產(chǎn)達(dá)到鼎盛時(shí)期，瀾滄江北岸的攸樂、倚邦、革登、曼莊、莽枝、曼撒(易武)江內(nèi)六大茶山，瀾滄江南岸的南糯山、勐宋、巴達(dá)、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，匯咸十二大古茶山，年產(chǎn)干茶10余萬擔(dān)。自雍正年間起，古六大茶山的頭春茶被列為“貢茶”，分為“八色貢茶”，清光緒年間，倚邦的金瓜茶至今還珍藏在中國茶葉博物館內(nèi)。自古以來，“十二茶山”馬道駝鈴終日回蕩，商旅塞途，生意火爆，構(gòu)成了一幅邊塞風(fēng)情與茶馬古道交相輝映的歷史畫卷。
普洱茶是西雙版納歷史最悠久，最有標(biāo)志性的文明符號(hào)。悠久的植茶歷史，同時(shí)又是一部多個(gè)民族習(xí)俗、文化相互交融的歷史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蘊(yùn)育了積淀豐厚、博大精深的普洱茶文化。千百年來，生活在這片神奇美麗土地上的各族人民種茶、飲茶、貿(mào)茶的習(xí)俗沿襲至今。
西雙版納地理、氣候條件獨(dú)特，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，雨量充沛，植被豐富，發(fā)展茶葉的自然條件得天獨(dú)厚，擁有發(fā)展有機(jī)茶、綠色食品茶和無公害茶所必須的生態(tài)環(huán)境。境內(nèi)有13萬畝保存較為完好的古茶園、古茶樹，具有稀有性、壟斷性的特點(diǎn)，是研究茶葉歷史的珍貴資源，又是生產(chǎn)高檔普洱茶的優(yōu)質(zhì)資源。茶葉是與西雙版納各族人民生產(chǎn)緊緊相關(guān)的古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)上千年而不衰，新中國成立迄今，茶葉產(chǎn)業(yè)保持了穩(wěn)定發(fā)展。如今，全州擁有茶園近50萬畝，年產(chǎn)干毛茶2萬噸，加工普洱茶逾萬噸，穩(wěn)固地保持著普洱茶研發(fā)、生產(chǎn)大州的地位。
西雙版納轄景洪市、勐臘縣、勐?？h，茶葉資源豐富多采。
勐臘，傣浯地名，“勐”是壩子、地方；“臘”即茶、茶葉之意，意為產(chǎn)茶的地方。勐臘產(chǎn)茶歷史悠久，是普洱茶的發(fā)祥地和滇藏茶馬古道的起始源頭，明、清時(shí)期云南普洱茶的生產(chǎn)、貿(mào)易中心，普茶“古六大茶山”除攸樂外其余五座都集中分布在該縣境內(nèi)的象明、易武、曼臘三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
勐臘縣植茶、用茶的歷史最早可追溯到漢代、三國時(shí)期，自唐朝起，象明、易武茶山就開始與州外進(jìn)行茶葉貿(mào)易，整個(gè)清代達(dá)到鼎盛，清嘉慶、道光年間，每年產(chǎn)干茶達(dá)7000余擔(dān)，每年外銷茶葉6000多擔(dān)。清·阮福在《普洱茶記》中寫道：普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬思茅廳界也。廳治有茶六處：“曰倚邦、曰架布、曰峭崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武”。清朝雍正年間，倚邦、易武等茶山所產(chǎn)的早春芽蕊、普洱茶被定為“貢茶”，每年要繳納“八色貢茶”，朝廷“動(dòng)支銀一千兩……思茅同知領(lǐng)銀承辦”。大批所產(chǎn)普洱茶從倚邦、易武茶馬古鎮(zhèn)由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過麗江、進(jìn)四川，最后來到康藏地區(qū)，部分再轉(zhuǎn)銷到印度、尼泊爾等國，另一路則經(jīng)老撾、緬甸轉(zhuǎn)口到泰國、新加坡、印尼等中南半島國家。史書汜載：“清道光年間至光緒初年，普洱茶運(yùn)銷盛極一時(shí)，印度商旅馱運(yùn)茶、膠者絡(luò)繹于途，來往于西雙版納和思茅、普洱之間?！瘪R道上終年馱鈴回蕩，商旅塞途，倚邦、易武古鎮(zhèn)一派茶莊林立、商賈云集的興盛景象。清末民初，由于匪患頻繁、連年戰(zhàn)亂，以及西雙版納通往內(nèi)地的主干道改向，六大茶山逐漸走向了衰退。
勐臘縣地處云南省最南端，東南、西南部與老撾接壤，西部隔瀾滄江與緬甸相望，北部、西北部與景洪縣相鄰，東北部與江城縣毗連；位于北緯21009’--22024’；東徑101005’--101050’之間，處于北回歸線以南，屬熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫21℃，年積溫在7500℃以上，最熱月平均氣溫為25℃以上，最冷月平均氣溫在15℃以上，平均年降雨量1549.4毫米，降雨量以7、8月為多，均達(dá)300毫米以上，年平均相對(duì)濕度為86％，全年靜風(fēng)頻率60％以上，一年中各月的靜風(fēng)頻率也都在50％以上。縣域土壤主要為磚紅壤、紅壤，是我國熱帶生態(tài)系統(tǒng)和森林植被保存較完整、熱區(qū)生物資源十分豐富的地區(qū)之一。全縣轄12鄉(xiāng) (鎮(zhèn))，是一個(gè)以傣族為主，傣、漢、哈尼、瑤、彝等16種民族聚居的少數(shù)民族邊疆縣，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?1％。茶園32720畝，2004年，干毛茶總產(chǎn)l600噸，擁有精制茶廠4家、茶莊50多個(gè)，生產(chǎn)傳統(tǒng)普洱茶600多噸。
勐臘縣古茶樹、古茶園分布地域廣闊，面積為27793畝。古茶樹資源主要分布于北部象明、曼臘、易武3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其余部分分布于關(guān)累、磨憨、瑤區(qū)等，海拔710米至1 510米之間，茶樹品種資源豐富，類型多樣。有樹高23米以上的，有l(wèi)米以下的；樹幅寬有達(dá)7米的，也有1米的，樹(基部)粗有1.4米的，也有O.1米的；樹型有喬木，也有小喬木型的；葉形有大葉，也有小葉；葉片長有20厘米的， 也有長4.8厘米的；葉片寬有7.6厘米的，也有2．2厘米的；芽葉色澤有綠的，也有微紫的；葉片色澤有綠的，也有紅的；葉脈有13對(duì)的，也有5對(duì)的。
古茶捌均屬普洱茶種(camelliaSlilensls varassamlca阿薩姆種)和茶種(camelliaSlllensls)兩個(gè)種，以普洱茶種為主，茶種群體較純，可分為勐臘大葉類型，勐臘小葉種中葉類型。大葉型類型從葉形分柳葉形、橢圓形兩種，從芽葉色澤町分為紅梗綠芽，綠梗綠芽兩種，其中綠梗綠芽占85％以上；勐臘茶樹地方品種可稱之為勐臘大葉茶、勐臘小葉茶、勐臘柳葉茶、勐臘圓葉茶、勐臘紅梗綠芽茶和勐臘綠梗綠芽茶。勐臘大葉茶屬云南大葉群體類型之一，是我國最優(yōu)良的地方茶樹品種，萌發(fā)早，每年2月中旬即可開采至11月止，芽葉肥狀，茸毛多，葉面隆起，葉片肥厚，質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，適制普洱茶、綠茶、紅茶。古茶樹古茶園的大葉種面積2．8萬畝，有一批樹齡300-600年的古茶樹，進(jìn)一步證明了勐臘是聞名中外的“普洱茶”原產(chǎn)地中心、栽培型古茶樹集中地區(qū)之一。
在近現(xiàn)代，人們一談起古茶鄉(xiāng)勐誨，就會(huì)聯(lián)想到神奇的傳統(tǒng)“普洱茶”，聯(lián)想到擁有1800多歲的巴達(dá)賀松野生茶樹王、800多歲高齡的南糯山栽培型茶王樹，這里是公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地中心地帶、馳名中外的“普洱茶”原產(chǎn)地之一和近現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)研發(fā)中心。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候條件，勤勞智慧的“濮人” (布朗)、“渦尼、阿卡” (哈尼)先民開創(chuàng)了最早發(fā)現(xiàn)和植茶的歷史，與其各族人民一道共同創(chuàng)造了悠久輝煌的種茶制茶飲茶貿(mào)茶的歷史。迄今，古茶樹古茶園遍布境內(nèi)，古茶王虬干曲枝、巍峨蒼勁，成為人類茶葉發(fā)展歷史的活見證。該古茶區(qū)與普洱茶古六大茶山的形成為同時(shí)代。
勐?？h，位居橫斷山系縱谷區(qū)南段、怒江山脈向南延伸的余脈部；西與西雙版納州府景洪相連，西、南兩面與緬甸接壤，國境線長146.5公里；地跨東徑99056’--100041’，北緯21028’--22028’之間。境內(nèi)地勢(shì)四周高峻，中部平緩，山峰、丘陵、平壩相互交錯(cuò)，大小河流眾多，屬瀾滄江水系。土地總面積511平方公里，山地占93.5％。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量豐富，年平均氣溫18.1℃，相對(duì)濕度82％，土壤屬花崗巖母質(zhì)發(fā)育而成的磚紅壤性紅壤，土層深厚肥沃，呈微酸性，pH值4—5.5之間，茶園主要分布在海拔1170-1800米之間的山地丘陵，氣候溫暖濕潤，茶樹生長的自然條件優(yōu)越。全縣有傣、哈尼、漢、拉祜、布朗、彝、回、佤等8個(gè)世居民族。
全縣古茶樹資源豐富，有栽培型、野生型和近緣植物。全縣12個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))都有古茶樹的分布，大部分是分布在山區(qū)半山區(qū)，海拔1300—2 060米，自然生態(tài)環(huán)境較好，擁有樹齡百年以上的古茶樹古茶園面積共46216畝，面積最大的勐混鎮(zhèn)賀開有7240畝，集中連片，保護(hù)完整。群眾把茶樹分為家茶、野茶之分，還有甜茶、苦茶、澀茶等區(qū)別。茶組植物3種，野生近緣種1種。
栽培型古茶樹主要是普洱茶種(C.assamlca)。地方品種可稱為勐海大葉茶、勐?？嗖琛③潞４蟀撞璧?。大面積栽培型茶園中，以勐海大葉為主，當(dāng)?shù)厝罕婇L期以來自采自制習(xí)慣，制曬青品質(zhì)均優(yōu)。布朗山分布有苦茶變種(c.assamica.var.kucha)，從葉型可分為長橢圓形和橢圓形兩種；從芽葉色澤可分為綠芽和黃芽。
具有代表性的大茶樹是：栽培型古茶樹有南糯山800年茶王樹，勐宋大茶樹，勐混鎮(zhèn)賀開大茶樹、曼蚌大茶樹，打洛鎮(zhèn)曼夕大茶樹、布朗山曼糯苦茶(C．a(chǎn)ssanllcavar．kucha)，野生型茶樹有巴達(dá)“茶樹王” (C.taliensis大理茶種)。還有茶樹近緣植物——厚短蕊茶，一些群眾將其誤認(rèn)為是野茶，其主要區(qū)別是厚短蕊茶葉片無光澤，果實(shí)球形狀，色綠或黃，多分布在海拔1800米以上的密林中。
以滋味濃、香氣高、品質(zhì)優(yōu)而著稱于世的勐海茶葉、多年穩(wěn)居云南省的第一大產(chǎn)茶縣之位。近年來，伴隨著普洱茶消費(fèi)熱的興起，勐?？h緊緊抓住機(jī)遇，趁勢(shì)而上，茶葉產(chǎn)業(yè)大放光彩，再度成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的閃光點(diǎn)和新增長要素。到2004年末，全縣有茶園面積21．96萬畝，其中采摘面積18．69萬畝，產(chǎn)量8 655噸；擁有精制茶廠40余家，加工普洱茶、紅茶、綠茶、緊壓茶4大類茶葉。勐海茶廠“大益”牌普洱茶系列產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，工藝獨(dú)特和品質(zhì)優(yōu)良，亭譽(yù)國內(nèi)外，長期占居國內(nèi)國際普洱茶市場(chǎng)第一品牌的地位，所產(chǎn)各年代的陣年普洱茶成為市場(chǎng)爭(zhēng)相收藏的名茶。
景洪市位于云南省南部，瀾滄江縱橫境內(nèi)，為西雙版納傣族自治州州府所在地，東鄰江城、勐臘，西接瀾滄、勐海，北連思茅，南與緬甸接壤，鄰近老撾，地跨東經(jīng)100025’--10103l’，北緯21027’--22036’之間。
景洪地理位置北高南低，境內(nèi)山脈走向多由西北至東南，山地面積占總面積的95％。最高點(diǎn)在西部的路南山主峰南勒角梅，海拔2196.6米，最低點(diǎn)在東南部南阿河匯人瀾滄江處，海拔485米。境內(nèi)河網(wǎng)密布，溝壑縱橫，瀾滄扛由西北向東南穿越景洪城，市內(nèi)流程158公里。屬熱帶和南亞熱氣候，兼有大陸性氣候和海洋性氣候的優(yōu)點(diǎn)。靜風(fēng)少寒，基本無霜，分干季和濕季。年平均氣溫18-21~C，年降雨量1200-1 700毫米，年平均日照1800-2300小時(shí)。
景洪市轄6鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，是以傣族為主的傣、漢、哈尼、基諾、拉祜、布朗、瑤等13個(gè)民族的多民族聚居區(qū)，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?7％，傣族人口13萬人，占總?cè)丝诘?5％。傣族多居壩區(qū)，其他少數(shù)民族多居山區(qū)和半山區(qū)。全市茶葉面積98922畝，總產(chǎn)量達(dá)5千余噸，生產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶等4大類上百個(gè)品種的茶葉產(chǎn)品，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
景洪市轄區(qū)共有百年以上古茶園8214畝，主要分布在基諾山、勐龍兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，勐旺鄉(xiāng)、景訥鄉(xiāng)及景洪鎮(zhèn)有零星分布?；Z山是中外馳名的普洱茶古六大茶山之一，具有悠久的種茶歷史，明清時(shí)期，茶葉種植、加工和貿(mào)易一度繁榮興盛，茶葉一直是該鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。勐龍鎮(zhèn)有古茶園5170畝，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，長勢(shì)較強(qiáng)，茶葉產(chǎn)量也較高，但也有部分地塊有生態(tài)環(huán)境遭破壞，古茶樹日漸衰弱的狀況。
