日前，全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君，再一次地來到安溪，興致勃勃地為參加評茶師、茶葉加工工、茶藝師培訓(xùn)班的學(xué)員做現(xiàn)場講演，贏得了滿堂喝采。在講課間隙，筆者專門采訪這位一直關(guān)心、關(guān)注安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全國著名茶葉專家。
“安溪經(jīng)驗值得全國借鑒”
駱少君連自己都數(shù)不清是第幾次來安溪了。但是每一次來安溪，安溪的變化總令駱少君感嘆不已。在駱少君看來，安溪把一片小茶葉做成一個惠及百萬民生的大產(chǎn)業(yè)，這在全國的產(chǎn)茶縣中是絕無僅有的，對整個茶業(yè)界的貢獻(xiàn)是無以倫比的。她說，安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是與安溪縣委、縣政府的創(chuàng)新運作是離不開的。安溪12萬茶商走遍大江南北，推動茶葉消費，“安溪鐵觀音神州行”活動更讓安溪鐵觀音香飄五洲四海。
對于安溪的發(fā)展變化，駱少君有著親身體驗的。她說，上世紀(jì)70年代的時候，她從漳州到安溪，要翻山越嶺，連汽車也沒有，坐自行車，要好長的時間。而現(xiàn)在，安溪的公路四通八達(dá)。在她看來，安溪社會經(jīng)濟(jì)面貌的巨大變化，是與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展分不開的。
她說，以前，安溪茶葉主要是僑銷以及出口到日本，在國內(nèi)只局限在南方的廣東一帶。多年來，在安溪縣委、縣政府和茶人的共同努力下，安溪鐵觀音已經(jīng)聲名在外，無人不知，無人不曉。安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一大貢獻(xiàn)，安溪從一個貧窮的山區(qū)縣一躍而為全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力百強(qiáng)縣，其經(jīng)驗值得全國借鑒。她說，作為一名茶人，她為安溪感到自豪，為安溪人感到自豪！
“導(dǎo)航儀”和“加油站”
駱少君認(rèn)為，一段時間以來，安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“先鋒”，很多做法和經(jīng)驗走在了全國的前列。
她提出，安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，應(yīng)該從“先鋒”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸魅恕?。她說，安溪茶業(yè)發(fā)展應(yīng)起到一個“導(dǎo)航儀”的作用，即引領(lǐng)整個中國茶產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。此外，安溪還應(yīng)當(dāng)對中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到“加油站”的作用，不斷為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新動力，注入新活力。
“先鋒”是“勇士”，還不一定是“帥”，在駱少君看來，安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要對全國起到“帥”的作用，引領(lǐng)全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向一個更高層次。她說，這是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，是安溪肩負(fù)的歷史重任。
駱少君建議，安溪茶業(yè)要起到“導(dǎo)航儀”和“加油站”的作用，必須做到二點，一是將中國茶都打造成全國茶葉交易中心；二是要走精品茶業(yè)的發(fā)展之路。下一步，應(yīng)當(dāng)努力吸引全國各種茶類都來到中國茶都，在這里安家落戶進(jìn)行交易。這樣才能把中國茶都發(fā)展成為一個全國性的茶葉交易中心，做成全國一流，使之成為安溪乃至中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動力。安溪茶商不僅要做安溪茶生意，也要做各茶類的生意，這對其它茶類的發(fā)展會很大的推動作用，同時也可獲得巨大的利潤。
對安溪現(xiàn)階段正實施的生態(tài)茶園建設(shè)和退茶還林等措施，駱少君表示十分的贊同和肯定。她說，如果濫砍林木、濫墾茶園，就會對生態(tài)造成破壞，對茶葉賴以生存的自然環(huán)境造成破壞。對土地，對茶園，不能無節(jié)制地“掠奪”， 應(yīng)盡最大程度地保護(hù)土地、茶園的細(xì)菌、微生物等環(huán)境。她說，安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要在生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生、無公害、無污染的茶葉，進(jìn)一步提升茶的文化附加值上下功夫，走精品茶業(yè)發(fā)展之路，這樣才能保持安溪茶業(yè)的永續(xù)發(fā)展。
茶文化教育從娃娃抓起
駱少君說，安溪茶文化教育應(yīng)從娃娃抓起。如果能做到這一點，安溪的茶文化教育便可領(lǐng)先全國一步，這對弘揚中華傳統(tǒng)茶文化、落實“茶為國飲”的理念，是很重要的。
她說，比如茶王賽這個形式就可以拿到幼兒園、小學(xué)來辦，可以用一種比較隆重的方式，讓幼兒園的小朋友、小學(xué)生體驗這種有趣的形式，讓他們從小受到茶文化的熏陶感染。 “如果哪一位小朋友獲獎了，這一榮譽一定會讓他記憶終生，并影響到周圍的許多親朋好友?！?
駱少君肯定安溪一些學(xué)校做的一些有益嘗試，如讓幼兒園的小朋友做“茶都小游戲”，在小學(xué)中開設(shè)茶藝表演等課程。她認(rèn)為，這些富有創(chuàng)造性、富有特色的做法是可以推廣的，是可以在全縣普及的。這些富有特色的做法，如果做好，甚至可以成為全國教育史上的一個亮點。
駱少君認(rèn)為，茶葉生產(chǎn)、制作、泡飲、茶文化等內(nèi)容應(yīng)當(dāng)編成專門的鄉(xiāng)土教材，應(yīng)當(dāng)進(jìn)入中小學(xué)的課堂，成為必修課。茶鄉(xiāng)的每一位學(xué)生都應(yīng)會泡、會講，懂得一些茶葉泡飲方法、技巧，了解一些茶文化的東西。她還十分提倡體驗式的茶文化教育，比如可以讓學(xué)生深入到茶農(nóng)家中、茶企業(yè)當(dāng)中，去學(xué)習(xí)體驗茶葉的生產(chǎn)、制作等，既是學(xué)習(xí)制茶，也是體驗生活，讓他們從小感受茶葉生產(chǎn)、制作的艱辛，從而懂得孝敬父母、長輩，讓他們從小體驗茶文化、從而熱愛家鄉(xiāng)、熱愛茶文化。
