一、流通的空氣
云南省思茅市普洱茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)何仕華說(shuō)，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化；要注意周?chē)h(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì )變味的。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng )造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長(cháng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì )使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來(lái)說(shuō)，春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì )比冬天變化快，無(wú)論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好
三、適度的濕度
“現在好的普洱茶都講究要“干倉”存放，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。”何仕華說(shuō)，太干燥的環(huán)境會(huì )令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì )導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75％，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會(huì )高于75％，所以更應注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
