“采得女兒三千年，人間極品話(huà)雅興?！甭?tīng)一位開(kāi)茶莊的朋友說(shuō)，山里采得的極品茶是女兒茶，也就是讓妙齡少女上山采茶，山風(fēng)吹來(lái)，人影伴著(zhù)蝶影翩飛，采得的茶自然就有了女兒的靈氣香韻了。如果是采皇家的“女兒貢茶”，采摘過(guò)程更加玄妙：少女們湊近一棵棵綠色的茶樹(shù)，用美麗的睫毛掃去葉子上的露珠，用舌頭銜摘一片片新茶嫩芽，每位少女還必須戴上可以盛裝新茶綠芽的胸兜，因為只有這樣，勞動(dòng)時(shí)流出來(lái)的汗水才會(huì )隨體溫一同沁入了胸兜???氤氳之氣浸染片片新葉???這就是“女兒貢茶”必須進(jìn)行的第一道加工程序。
朋友說(shuō)，女兒茶喝到嘴里，一杯茶就是一種清香可口的感覺(jué)，一杯茶就是一陣裊裊升騰的熱情，一杯茶就是一點(diǎn)若隱若現的縹緲，一杯茶就是一腔思緒練達的幻境……
關(guān)于女兒茶，最早是在曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》里讀到???襲人和晴雯為寶玉準備的女兒茶，拿出來(lái)給巡夜到怡紅院的“林之孝家的”
喝???就是一個(gè)生動(dòng)的細節描寫(xiě)，讓我第一次認識文學(xué)作品中的女兒茶。
女兒茶也不是文學(xué)大師的憑空杜撰?，F在，云南和山東泰山都有女兒茶，云南是普洱茶的產(chǎn)地，根據清朝的阮福寫(xiě)道：“小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶也?！币蚨J為，《紅樓夢(mèng)》的女兒茶就是普洱茶中的一種。另一處就是山東泰山的女兒茶，相傳古代帝王到泰山封禪祭天，于是當地官吏選派美麗少女采下泰山深處的早春新茶，將泰山的泉水用少女的體溫焐熱，然后供帝王品嘗享受。我去泰山時(shí)，見(jiàn)過(guò)現代女兒茶，這種茶采用現代科學(xué)技術(shù)與傳統工藝相結合，培育了上千畝的優(yōu)質(zhì)茶園，已經(jīng)是中國茶葉的一朵奇葩。那次我才真正喝到了泰山女兒茶，品一口茶在嘴，清香婉麗，回味無(wú)窮???仿佛咀嚼著(zhù)茶與人生，一種美好生活幸福感受讓我漸入佳境。
還有這樣一個(gè)茶故事：滇西碧羅雪山余脈的“香堂人”，賦予茶道以人性化???在火塘中燒陶制的茶罐，然后將茶葉置入罐內邊烤邊抖動(dòng)著(zhù)使之受熱均勻。幾分鐘后，罐內透出縷縷清香，于是再迅速灌入開(kāi)水。如果小茶罐內立刻哧哧作響而且升騰一連串氣泡???像盛開(kāi)的白蓮花。主人就稱(chēng)這是“男兒茶”。倘若開(kāi)水倒入茶罐后，只聽(tīng)到哧哧作響，也無(wú)氣泡冒出，便稱(chēng)這是女兒茶。因為男女有別，陰陽(yáng)不同。那水一入罐能夠澆出男兒叱咤風(fēng)云的性格，也能澆出女兒賢淑文靜的秉賦。
我想女兒茶只是一種形象貼切的關(guān)于茶的美麗稱(chēng)謂。其實(shí)女兒也好，男兒也罷，只要茶香入口，便也有了心頭的清香甘甜……我想在好山好水和雨露陽(yáng)光之中，伴著(zhù)清風(fēng)吹來(lái)，這才是極品女兒茶得以“天精地鑒”的純凈之本。
