武夷茶俗是武夷茶文化的重要組成部分。其主要內(nèi)容涉及多個(gè)方面，如武夷茶藝表演、喊山祭茶儀式、民間斗茶賽等。
喊山祭茶
武夷喊山祭茶源于武夷山的民間祭茶神、山神，元代武夷山皇家御茶園將之演繹為開(kāi)山儀式。每年驚蟄，當(dāng)?shù)睾陀鑸@官員、場(chǎng)工，登臨喊山臺(tái)，供祭茶神，頂禮膜拜，宣讀祭文，后率眾人高喊“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！……”以表對(duì)茶敬意，祝茶葉豐收、茶事順利。
民間斗茶賽
武夷民間斗茶由來(lái)已久，宋代以來(lái)就有斗茶，也稱“茗戰(zhàn)”。宋文學(xué)家范仲淹的《和章岷從事〈斗茶歌〉》，作了生動(dòng)的記載。如今武夷山每年都舉行此種活動(dòng)，旨在賽出精品、聯(lián)絡(luò)友誼。
