所謂的紅茶、綠茶，不是指長在樹上的茶葉差別，而是指茶葉因制造加工程序不同，經(jīng)由制茶過程中所引發(fā)的物理變化以及化學(xué)變化，而形成的色、香、味、形的茶類類別概稱。說白一點就是，同一棵茶樹，因為控制發(fā)酵程度的不同，來制作出紅茶或綠茶還是烏龍茶。 紅茶屬全發(fā)酵茶。蘊含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤。
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