在紅茶的世界里，中國的祁門(mén)紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶因其迷人的香氣被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”。
祁門(mén)紅茶，馳名中外，它神秘縹緲的香氣，醇厚甘甜的滋味，無(wú)一不令人向往喜愛(ài)。
它曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，只出現在歐洲貴族的下午茶桌上，現在聲名依舊顯赫卻已經(jīng)走到每家每戶(hù)，讓所有人都能品飲到它的經(jīng)典茶味。
祁紅清飲滋味香醇，冷泡清甜可口，香氣似花、似果、似蜜，簡(jiǎn)直不要太好喝！
高香紅茶，似花、似果、似蜜
說(shuō)到祁紅，不得不提的是“祁門(mén)香”，有人說(shuō)像蘋(píng)果香，也有人說(shuō)祁門(mén)香似花、似蜜、似果，是蜜糖香，世人對于神秘的祁門(mén)香有著(zhù)各種各樣的表述。
作為世界三大高香紅茶之一，它有奇特的“祁門(mén)香”，似花、似果、似蜜。
作為調飲茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都擁有其很強的包容性，并且它帶給人體充盈的營(yíng)養，越喝臉色越紅潤。
總之，祁門(mén)香可以說(shuō)是一種淡香，持續久長(cháng)，十分優(yōu)雅。
祁門(mén)紅茶，產(chǎn)自安徽祁門(mén)
祁門(mén)紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門(mén)縣一帶。
不過(guò)從祁紅的歷史來(lái)說(shuō)，早先是安徽黟縣人余干臣，在至德堯渡街做茶葉生意時(shí)發(fā)現福建的工夫紅茶暢銷(xiāo)多利，就仿“閩紅茶”（福建工夫紅茶）制法，開(kāi)始改革試制紅茶，果然大獲成功。
余干臣不是一個(gè)保守的商人，后來(lái)他開(kāi)始在更多地方做茶賣(mài)茶。
當他來(lái)到祁門(mén)時(shí)發(fā)現，當地的茶樹(shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以葉片柔嫩且內含水溶性物質(zhì)豐富。
在這里制出的紅茶品質(zhì)超群，香氣迷人。
因此，這里種茶的產(chǎn)地不斷擴大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽(yù)也越來(lái)越高，在國際紅茶市場(chǎng)上引起了很大的關(guān)注，日本人稱(chēng)其為“玫瑰”，英國商人稱(chēng)之“祁紅”。
祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)
這句美言說(shuō)的不是別的，正是享譽(yù)世界、香名遠播的祁門(mén)紅茶。
祁門(mén)紅茶，世界三大高香紅茶之一，長(cháng)期供應英國皇室。1915年，祁紅獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金質(zhì)獎?wù)?，自此聲名顯赫，百年不衰。
祁紅的外形條索緊細勻整，色澤烏潤(俗稱(chēng)“寶光”)；內質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著(zhù)似蘭花、似蘋(píng)果的獨特香(號稱(chēng)“祁門(mén)香”)，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。
它還有：“鑲著(zhù)金邊的女王”、“王子香”、“紅茶皇后”等等美譽(yù)，可以說(shuō)祁紅，是我們中國人的驕傲，更是我們每一個(gè)茶人需要了解的。
調配多種，不同口味
祁紅可以清飲，滋味香醇，更可以冷泡，清爽可口，也能大膽創(chuàng )新，自己在家調制各種茶飲喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。
在調飲茶中，其表現的湯色特別好看，尤其是調飲奶茶時(shí)呈現的桃紅色格外討人喜愛(ài)；其香氣滋味獨特，不會(huì )掩蓋調配品的特性，在入口時(shí)仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜。
