——詩(shī)茶一味
詩(shī)歌與茶，在很早以前就結下了不解之緣。唐代之前，以茶入詩(shī)者較為罕見(jiàn)，偶爾作為詩(shī)歌題材，與詩(shī)的創(chuàng )作并沒(méi)有必然本質(zhì)的聯(lián)系。隨茶文化興起、發(fā)展詩(shī)文化也朝著(zhù)歷史特定的軌跡延伸向前。詩(shī)、茶是相互滲透，雙向影響的關(guān)系。茶文化對詩(shī)人的人生志趣，生活情趣及文學(xué)活動(dòng)方面都產(chǎn)生方方面面其特定的影響，為中國詩(shī)歌創(chuàng )作烙下獨有的印記。綿延至今。
唐代，隨著(zhù)茶宴興起、發(fā)展，飲茶吟詩(shī)同境進(jìn)行。品茗賦詩(shī)逐漸成為一種主流創(chuàng )作形式，無(wú)論士大夫還是閑散文人，茶在其社會(huì )交往中地位日漸重要，朋友之間相互贈茶也因之頻繁。按當時(shí)的習慣，寄茶者附詩(shī)向送。收到茶，也須以回詩(shī)為酬謝。這種習慣一直延續到清末。所謂“越芽遠寄入都時(shí)，酬倡珍夸互見(jiàn)詩(shī)?！保ㄋ乌w忭《謝許少卿寄臥龍山茶》）即寫(xiě)出了當時(shí)寄茶、謝茶的詩(shī)歌往來(lái)情況。古代文人詩(shī)客間“索茶”也要以詩(shī)文為札，“不將錢(qián)買(mǎi)將詩(shī)乞”“月團不許無(wú)詩(shī)得”。這樣一來(lái)，詩(shī)的一次曾謝、索予，往往成為一次詩(shī)歌互答的過(guò)程。古代茶詩(shī)中，相當一部分作品，在這種情況下產(chǎn)生的。茶與詩(shī)歌之間形式關(guān)聯(lián)的需要因而形成了。
隨著(zhù)茶與詩(shī)歌表現形式、內容、情境進(jìn)一步發(fā)展，文人認為：品茗必須以詩(shī)情相合，作詩(shī)亦應有茶香為繞。唐代詩(shī)人薛能即說(shuō)“賴(lài)有詩(shī)情合得茶”如果沒(méi)有詩(shī)歌相佐，再好的茶也飲之索然無(wú)味，無(wú)詩(shī)茶也苦。正因為品茶需要詩(shī)情。品茗作詩(shī)從形式相容發(fā)展到靈肉合一的境界。白居易曾語(yǔ)“或飲茶一盞，或吟詩(shī)一章”諸如此類(lèi)如黃滔的“句成苔石茗”黃庭堅的“想見(jiàn)哦詩(shī)煮春茗”高啟的“如今獨坐吟詩(shī)句，茅屋茶煙冷未消”孔尚任的“茶成詩(shī)也成”古代詩(shī)人留下大量詩(shī)茶聯(lián)體的記敘，茶詩(shī)相互參證，茶情、詩(shī)興有機的統一，其間聯(lián)系也日益深入。
茶與詩(shī)既然發(fā)生了密切的聯(lián)系，就必然對詩(shī)歌創(chuàng )造產(chǎn)生深遠的影響。這種影響主要表現在：茶興、詩(shī)情；茶風(fēng)、詩(shī)風(fēng)；茶詩(shī)本質(zhì)辨證的統一。
----茶助詩(shī)情
茶可以助詩(shī)情，在茶文化興起之初的唐代已被文人廣泛認識到。薛能曾說(shuō)：“茶興留詩(shī)客”（《新雪八韻》）“新試茶經(jīng)煎有興，舊嬰詩(shī)病合終難”茶之所以能留客，醉客，引發(fā)“詩(shī)病”，正是因為茶興引發(fā)了詩(shī)的因緣和契機，“詩(shī)情森欲動(dòng)，茶鼎煎正熟”將茶熟和詩(shī)情涌動(dòng)構成了必然的因果關(guān)系。
烹茶，必須茶好味美，方能助詩(shī)興，周頂在《清波雜志》中說(shuō)：“失引中國士大夫好事，宜乎珍尚鑒別，每相夸詡，惟恐汲水不熟，潑乳不多，啜嘗而乏詩(shī)情也”?？磥?lái)，飲茶之后不能引動(dòng)詩(shī)人詩(shī)興，這茶就不能說(shuō)是烹的成功，若引之詩(shī)情頓發(fā)，詩(shī)興飛動(dòng)，就是詩(shī)、茶相容的最理想境界了。
由于茶興能助長(cháng)詩(shī)興，故而詩(shī)人有時(shí)也不自覺(jué)地將茶作為詩(shī)的催化劑，在吟詩(shī)時(shí)煮茶相對，借以引吸茶之靈性。詩(shī)成亦玲瓏剔透，孔尚任每當“尋詩(shī)句未成”便“憑幾聽(tīng)茶響”讓茶響幫助他頭腦中詩(shī)的思維?；钴S的思維狀態(tài)下產(chǎn)生的詩(shī)句自然如高泉水濺般透明。在茶的詩(shī)質(zhì)催化下，平時(shí)著(zhù)眼煙云平常風(fēng)景也被茶香勾勒為云遮霧繞的武陵桃源，《踢惠山寺》中說(shuō)“舌底朝朝茶味，眼前處處詩(shī)情”查誘發(fā)詩(shī)興靈動(dòng)的作用于此可見(jiàn)一斑。在茶味作用下，眼前種種景物，諸般話(huà)題都成為詩(shī)歌創(chuàng )作的原動(dòng)力。
蔣灼在為徐獻忠《水品全軼》作跋時(shí)說(shuō)“徐子伯臣往時(shí)曾作唐詩(shī)品，進(jìn)又品水，至水與茶冷然之聲，沖然之味，有同流耶？”水品，即烹茶之水品，這段話(huà)可以理解為“茶詩(shī)同流”，詩(shī)茶一味最好的注解。
