唐代尚意書風(fēng)，皆與佛和茶有密切關(guān)連從盛唐張旭,中唐懷素,晚唐高閑的草書中可見端倪。韓愈評張旭之書曰：“喜怒窘窮，狀悲愉佚，怨恨思慕，酣醉無卿，不予有動于心，必于草書焉發(fā)之”說明張旭作書時的如醉如癡的狀態(tài)，理性退，天性出，正合禪機(jī)。世稱“顛張醉素”的“狂僧”懷素，本為佛門弟子，李白《草書歌行》是稱他：“吾師醉后倚繩床，須叟掃盡數(shù)千張，飄風(fēng)驟雨驚颯之，落花飛雪何茫茫，起來問壁不停手，一行數(shù)字大如斗，慌慌如聞鬼神，時時只見龍蛇走，左盤右蹙如驚電，狀同楚漢相攻戰(zhàn)?！备唛e也為僧人，和懷素一樣，其書能盡各種情態(tài)，意趣，無浮躁氣無媚人之習(xí)，創(chuàng)作時心無雜念，正合禪家“息妄顯真”之旨。他們作書,飲酒,品茶，特別是懷素用飛動園轉(zhuǎn),筆意奔放的“狂草”飽蘸對茶的感情，留下了傳世名跡《苦筍貼》：“苦筍及茗異常佳，乃可徑來，懷素上。”雖兩行十四字卻與得鋒正字園筆墨飛舞，尤其“茗”字更氣韻生動，簡潔的點劃間，充滿對茶的熾熱情感，登九華的古今書法家均在茗飲之際揮筆寫下了許多稀世珍寶，佛茶之功充實了九華文物館藏。
中國繪畫發(fā)展到唐代，與佛茶的關(guān)系也水乳交融。王維首創(chuàng)潑墨山水，為文人畫的開創(chuàng)者。其家世代信佛，其人開元進(jìn)士，入宦后，公余輒至僧舍論道，他參拜當(dāng)時高僧，聽取心要，如法修持，故其詩章淡遠(yuǎn)空靈，禪機(jī)悟境，流露于字里行間，所存世之山水畫變勾勒為渲談，著《山水訣》一篇，中有“妙悟者不再多言，善學(xué)者還從規(guī)矩”之悟。蘇東坡評之為：“詩中有畫，畫中有詩”，所謂畫中有詩實為禪境，這一畫派經(jīng)五代至宋元隨禪學(xué)之盛而日益興旺發(fā)達(dá)，出現(xiàn)了荊,關(guān),董,巨四大家以及南宋梁楷，牧溪等人善畫佛事，筆法簡逸，皆成妙境當(dāng)受禪理啟發(fā)。米元章父子所創(chuàng)的米氏云山正是悟其禪理寫其胸中意境而獲得成功。倪云林的蕭疏簡淡的畫法更寄寓禪心，給人以畫外的深層享受。畫家們從禪機(jī)啟發(fā)靈感，以品茶激發(fā)興致為中國文明作出了杰出的貢獻(xiàn)。
中國的書法也和茶葉一樣于唐時隨佛教傳入日本，日僧最澄等“入唐八家”豐安時代入良留學(xué)，由于中國的熏陶和自身的刻苦，不僅使他們在佛法上成就卓著，而且在書法上也獲得唐代書法的真諦。他們的書風(fēng)完全繼承了唐人化了的風(fēng)格神韻似歐陽詢,李北海,顏真卿等唐代大家的風(fēng)范，回國時不僅帶回了茶籽，也帶回了大量的唐人書跡，由于最澄等在日本佛教辦的崇高地位和影響，加上嵯峨天皇的熱衷唐風(fēng)書法的表率作用，使日本的唐風(fēng)書法異常興旺。日本書法除清代書家楊守敬在日本倡導(dǎo)學(xué)習(xí)北朝碑牌而被譽(yù)為日本書法之父所起作用外，佛門高僧對其產(chǎn)生更深一層影響，表現(xiàn)在鐮倉時代高僧們對書法的用筆,結(jié)體,章法,墨法的隨意自如，同時還表現(xiàn)在筆墨之中的禪風(fēng)內(nèi)涵。特別是尚意書家的作品內(nèi)涵禪機(jī)。以禪,情,意趣發(fā)自天性溶涵著禪宗的精粹，使中日之書法達(dá)到無比高妙的境界。
